雞蛋 健康 害膽固醇狂飆元凶不是雞蛋！ 「常見陷阱食物」曝：... 2022.09.27 20:14 每天吃雞蛋攝取的膽固醇量會太高？北京大學一篇發表於期刊《eLife》的新研究指稱 ，每天攝取一顆雞蛋，可能有助於降低心血管疾病風險。該研究從生物資料庫中收集4,778名參與者的數據，其中有3,401患... 財經 冰1年鮮度竟不變？ 「凍蛋技術」有望解蛋荒 2022.08.18 22:27 你有看過冷凍雞蛋嗎？在過去生雞蛋或半熟蛋都無法長期冷凍保存，今年蛋荒加上蛋價高漲，讓餐飲業者和家庭主婦相當頭疼。就有生技業者研發出「冷凍蛋」技術，可以把雞蛋冷凍起來保存一年之久，可望解決蛋荒，並運用在... 健康 營養師認證！早上起床空腹「吃4種食物」最好 降... 2022.08.16 20:52 你有吃早餐的習慣嗎？不少人早上為了趕著上班、上學，早餐經常匆匆打發，但許多人美好的一天就是從早餐開始，起床之後享用一頓豐盛的早餐，對健康很重要，也是開啟一天忙碌生活的小確幸，但究竟該怎麼吃才能精神百倍... 地方 雞蛋沒了怕孫沒得吃 8旬翁走1km買蛋熱暈摔倒 2022.08.13 21:19 台中一名83歲王老爺爺，發現家裡雞蛋吃完了，擔心發育中的小孫子沒蛋可吃，選在大中午走到1公里遠的市場買雞蛋，回程途中，在烈日曝曬下暈眩摔倒，手部擦傷流血，體溫也超過37度，但他仍堅持不就醫，還好有熱心... 生活 太熱！母雞張嘴不吃飯 狂喝水散熱生出「水水蛋」 2022.07.28 13:52 天氣持續高溫，讓母雞熱到受不了，雞蛋的品質也連帶受到影響，彰化二林最近有蛋農發現，高溫會導致雞隻產下蛋黃、蛋白容易分離的「水水蛋」，因此改建密閉式冷氣雞舍，讓蛋雞吹冷氣，提升品質。天氣太熱！ 母雞狂喝... 生活 蛋價漲2元挨批影響物價！ 農委會：微幅調漲有助產... 2022.07.22 09:26 近期雞蛋價格上漲每台斤2元（每顆0.2元），部分人士批評影響穩定物價情事，農委會強調，此次雞蛋價格調漲反映供需變化，主要是近期國內旅遊暢旺帶動消費增加，加上天氣炎熱，及部分蛋農進行換羽休產影響產蛋效率... 生活 雞蛋又漲了！ 陳吉仲：尊重市場機制並適時調度 2022.07.20 16:35 農委會主委陳吉仲今（20）天下午到雲林古坑虎尾，視察文旦及柳丁的災損情形，針對外界關心雞蛋漲價的情況，他回應雞蛋漲價的主要原因是飼料成本上漲，農委會尊重市場機制。蛋商公會表示，自20日起，雞蛋產地價由... 生活 生雞蛋有血能吃嗎？ 3種異常蛋「1種別食用」 2022.07.05 22:47 敲開生雞蛋時發現裡面有血跡，這樣還能吃嗎？農委會臉書發文，教大家判斷常見的三種異常蛋，其中血斑蛋和異物蛋，一般來說不影響食品安全，只是要注意會影響保存期限，要盡早在期限內食用完畢，而黴斑蛋通常是運輸時... 健康 天熱雞蛋易壞！營養師揪「3動作沒做」恐吃到臭雞蛋... 2022.07.04 22:03 雞蛋是一般家庭餐桌上不可或缺的食材，雞蛋料理方便、多元、容易，無論是早餐水煮蛋、正餐的煎蛋、番茄蛋等料理方式都是餐桌上的日常。台灣人愛吃雞蛋 補充優質蛋白質來源之一董氏基金會食品營養中心表示，雞蛋含有... 生活 蛋價創新高！ 再漲2元批發價每斤50元 2022.04.18 12:11 蛋價再破歷史新高！今（18）天每台斤雞蛋產地價與批發價均漲2元，即產地價達每台斤40.5元，批發價每台斤50元。蛋商表示，反映市場機制是沒有天花板的，加上南部禽流感疫情持續延燒，種雞與中雞的量一直上不... 國際 「高油價+飼料漲+禽流感」 美雞肉、雞蛋價格飛漲 2022.04.12 17:36 高通膨時代來臨，美國現在真的是萬物齊漲，不但油價漲，就連雞蛋價格也節節上漲，因為高油價導致運輸成本增加，再加上雞飼料價格上揚，雞蛋、肉雞的價格跟著往上漲，而且雪上加霜的是，今年以來美國禽流感疫情大爆發... 生活 洗選蛋盒「正確開法」曝光！網友驚：活了30年才知... 2022.03.24 17:52 大家買盒裝雞蛋回家後，都怎麼把它打開呢？有網友自拍影片，示範正確的拆外盒方式，這才讓不少民眾發現蛋盒的包裝巧思，引來一陣熱議，有網友說自己錯了30年，現在終於長知識了，就連台北市副市長黃珊珊也來留言，... 生活 蛋蛋的哀傷！雞蛋漲2元 零售47元創新高 2022.03.15 12:42 全台鬧蛋荒，農委會為鼓勵蛋農產蛋，祭出「2+3」獎勵，除產地價漲2元，蛋農還可獲得產蛋獎勵金每台斤3元，補貼到今（15）天為止。回歸市場機制後，由於雞蛋供應量也增加，因此市場批發價每斤漲2元，零售價從... 生活 烏俄戰爭3月物價恐續飆 外食費創13年新高 2022.03.09 13:44 受到俄烏戰爭推升國際原物料價格影響，主計總處8日公布的2月份消費者物價指數再度破二，觸及通膨警戒線，若俄烏衝突持續延燒，3月物價恐怕也緩不下來。這一波上漲，最大受害者是外食族，每一戶相較去年平均多花3... 生活 每日缺蛋恐飆680萬顆 蛋商「捧現金」狂搶 2022.02.25 16:39 國內蛋荒未解，前一波寒流來襲，母雞更是冷到不下蛋，加上禽流感攪局，每日缺蛋數從原本預估的200萬顆，暴增到680萬顆，缺蛋缺得兇，以往蛋農和蛋商交易都是「月結」，現在有蛋商天天在LINE群組上發文搶蛋... 地方 雞蛋富翁！雲林募2萬顆雞蛋義賣 每盒40元所得捐... 2022.02.24 11:26 雲林縣斗六市蛋雞產銷班募集2萬顆雞蛋要舉辦義賣，限時限量每盒10顆40元、每人限購5盒，一早就吸引不少人來排隊搶購！全台蛋荒，雲林斗六市蛋雞產銷班募集兩萬顆蛋，以市價還低的價格進行義賣，造福當地民眾，... 國際 南韓也蛋荒！民眾不買進口蛋 2100萬顆過期銷毀... 2022.02.23 18:52 台灣最近鬧「雞蛋荒」，南韓也有類似狀況，南韓政府為了解決蛋荒並穩定物價，進口大批雞蛋，不過因為韓國人比較少吃進口蛋，導致至少2100多萬顆進口蛋放到過期要銷毀，從進口雞蛋到銷毀，花了大約90億韓元，約... 生活 蛋荒有解？ 陳吉仲親曝日本進口雞蛋來源 2022.02.23 17:03 近日寒流來襲持續影響雞蛋產能，農委會表示，已輔導蛋農加強禽舍保溫及生物安全防疫，並鼓勵加速產業復養及穩定蛋價，未來仍持續加強協調蛋商橫向調度，以供應各通路需求及蛋價持穩。另外，農委會也專案進口美國、澳... 健康 雞蛋可以放多久？冰箱或常溫？專家揪「保存大忌」：... 2022.02.22 20:17 雞蛋是一般家庭餐桌上不可或缺的食材，雞蛋料理方便、多元、容易，無論是早餐水煮蛋，正餐的煎蛋、番茄蛋等料理方式都是餐桌上的日常。雞蛋營養豐富 蛋黃含維生素D董氏基金會食品營養中心表示，雞蛋含有豐富蛋白質... 生活 蛋荒未解寒流來襲 蛋量減產2成「價格恐漲」 2022.02.21 18:10 全台蛋荒未解，又遇到寒流來襲，氣溫驟降恐怕讓蛋荒更加嚴重，蛋農不諱言，養雞協會每日出貨報表是11萬4千箱，但根據掌握訊息，實則不足10萬箱，再加上寒流，原本1萬隻雞能產8千顆蛋，但因為天氣冷，現在只能...