為了解決缺蛋問題，台南有炒飯業者自救出奇招，只要民眾自備雞蛋來店購買需要蛋的產品，就能折價10元；另外在新竹則有名店因為蛋商無法如期供貨，決定停業10天，甚至發文怒轟「現在老百姓要吃到一顆蛋，真的這麼難嗎？」
蛋商無法如期供貨 滷肉飯名店休息10天
新竹人氣鹹粥名店的滷肉飯，「雙蛋黃」是店內招牌，戳破蛋黃，將蛋液和滷肉混合，一口吃下超銷魂，但現在暫時吃不到了，因為缺蛋，店家決定從3/6起暫停營業10天。
店家在臉書發文，因為蛋商無法如期供應，說賣蛋30幾年從沒遇到蛋價這麼高，有錢還買不到，怒轟現在老百姓想吃一顆蛋真的這麼難嗎？還說終於明白什麼叫「蛋蛋的哀傷」。
業者王正義說，「休息10天，我們主要是到國外去考察一些料理方式，如果沒有蛋的話，可以再做哪些商品」。
台南炒飯店出招自救 「自備雞蛋」折價10元
另外在台南則有炒飯業者想辦法自救，推出活動， 只要自備雞蛋來店購買，均折價10元。炒飯業者史凱元表示，「消費者買一顆蛋就超過5塊了，如果我折5塊，應該是沒有什麼吸引力，就是想說回饋這附近的鄉親」。
有民眾覺得不錯說，「我會自己帶啦，因為現在物價也算是很高，滿好的，感覺稍微划算一點」，但也有人不以為意，認為除非是自己手上剛好有雞蛋，才會用這個優惠。
折價10元對消費者而言不無小補，業者腦筋動得快，一方面減輕消費者壓力，另一方面也解決缺蛋問題。
台視新聞／綜合報導 責任編輯／林均