尋找台灣感動力 生活 牧場直送新鮮牛奶鍋 濃得化不開的情感 2022.12.27 18:10 彰化銀行山，過去是當地的乳牛飼養重鎮，這裡有一家開在牧場旁的火鍋城，十多年來，老闆每天早上親自載現擠的牛奶當湯底。用生乳做成的湯頭，因為沒有經過加工處理，保留原本的油脂，讓湯頭喝起來特別香濃滑順，涮出... 生活 浪子回頭思鄉甜 新加坡伴手禮香蘭蛋糕 2022.12.26 16:30 新加坡必買的伴手禮香蘭蛋糕，取自星馬一帶很受歡迎的香料—香蘭葉。香蘭葉的味道通常被認為帶有甜味花香、麥香和香草味，榨出來的汁液呈青綠色，吃進嘴裡卻又有一種芋頭的香甜。手作的香蘭葉蛋糕，不僅... 生活 天使之鈴可麗露 愛與溫度台法美味結晶 2022.12.23 18:39 有著浪漫稱號「天使之鈴」的法式甜點可麗露，精緻小巧的外型，是許多人喜愛的甜點。台北市天母一帶的巷弄內，有一間開導航也不一定找得到的法式甜點可麗露專賣店，老闆娘蔡佩君旅居英、法十多年，後來嫁給法國籍的丈... 生活 獨門傳承三代情 鹹香油亮滷味飄香百年 2022.12.16 19:02 台北市南京西路上，有一間經營超過106年的滷味店，口味相當特殊，是從大陸福州流傳過來。店裡的人氣王—蜜製七里香，將油脂豐富的雞尾椎骨滷到入味，鹹香口感讓人啃到欲罷不能。食材處理相當費工耗時... 生活 傳承父親手作美味 飛舞下鍋手工刀削麵 2022.12.16 12:05 新北市林口區的一間麵店，專門製作手工刀削麵，招牌番茄牛肉刀削麵，酸酸甜甜的湯頭，配上Q彈有嚼勁的刀削麵，以及軟嫩的澳洲牛腱，讓人一吃就上癮。31歲的老闆張育維，為了呈現美味，每天使用新鮮的牛番茄手工去... 生活 私廚鹹香肋排 充滿思念的暖心美味 2022.12.12 18:50 在桃園市有一間隱身在民宅的私廚料理，招牌豬肋排幾乎是必點的人氣美食。20~30公分長的帶骨肋排，用特殊手法醃漬後燒烤，甜甜鹹鹹口味，讓人食指大動。除此之外還有烤羊膝、櫻桃鴨胸跟松阪豬，也很受歡迎。老闆... 生活 夫妻齊心傳承家鄉味 河南美味點心豆腐捲 2022.12.09 20:03 在台北市通化街的巷弄裡有家小店，賣的是河南道地的小吃豆腐捲。酥脆的外皮包著豆腐、高麗菜、冬粉和香菜，一口咬下口感飽滿又有層次，有顧客一吃就吃了18年。小店的老闆是河南人，來台後賣起家鄉味，養活一家人。... 生活 超人氣三寶牛肉麵 特色安徽味奪大賞銀牌 2022.12.09 17:01 這間位於台北市大安區的的牛肉麵店，是2022年台北牛肉麵國際大賞的銀牌得獎者。賣的安徽風味，不但湯頭清澈透亮，入口後回甘不死鹹，再搭配上澳洲的牛腩、牛肚跟牛筋，鹹香軟嫩的口感，讓人一吃就上癮。第一代老... 生活 捷報！台視《尋找台灣感動力》榮獲2021文創新聞... 2021.10.16 15:58 台視《尋找台灣感動力》節目傳出捷報！專題系列報導「新世代-文創夢」榮獲2021年文創產業新聞報導獎。台視團隊走訪台灣各地，紀錄全台各地新世代的傳承者如何透過創意，守護著家鄉中快消逝的傳統文化，傳遞著愛... 生活 40年肉羹店 兄弟齊心延續父親美味 2021.03.02 15:56 上午8點半開門營業後，這間肉羹店一整天沒有離峰時段，肉羹店第二代老闆簡政峰一邊忙著招呼客人，一邊忙著舀湯，肉羹和湯頭得隨時補充，一鍋接著一鍋賣，整碗肉羹湯裡有七八塊超大塊肉條，口感紮實而彈牙，一口咬下... 生活 文青麵店 媽媽古早味經典再現 2020.12.25 21:11 一盞盞燈光，溫潤了古早味小吃店，清水模牆面、木製落地窗，文青風格的裝潢下，賣的是那股最簡單樸實的味道，虜獲了許多饕客的胃。常客陳先生說：「我還滿常來的，我主要就是點他的乾麵，還有它的排骨飯，它的乾麵它... 生活 重現阿嬤古早味 經典台菜再升級 2020.12.16 21:10 傍晚時分，天色即將拉起夜幕，台北市中山區巷弄的一處餐酒館，華燈初上。喜氣的霓虹燈管，彈珠檯改裝而成的餐桌，瀰漫著濃濃的台式趣味，彷彿倒轉了時光，除了復古又充滿設計質感的裝潢，這裡的餐點也獨具巧思與新意... 生活 跨國學藝 老屋餐廳重現泰國街邊美食 2020.12.04 17:36 在桃園龍岡忠貞市場旁，有一間老宅改裝的文青小店，專賣泰國街頭小吃，老闆Cloudie是泰國華僑，為了做出道地的家鄉口味，還多次回到泰國，向路邊攤業者學習作法，不管是泰式炸雞、炒泡麵、涼拌牛肉或香蕉煎餅... 生活 菠蘿泡芙 工程師手作療癒系甜點 2020.11.27 20:39 原本是年薪近百萬的工程師，但老闆何峰卻為了愛吃的甜點"泡芙"，就這樣開啟了他的烘焙人生，因為不是科班出身，他去上烘焙課從頭學起，後來還考到丙級證照，三年前創業，他選在新北市板橋的巷... 第三代用心傳承 百年傀儡戲劇團再現風華 2020.11.27 16:56 位於高雄市阿蓮區的錦飛鳳傀儡戲劇團，是南部少數僅存的傀儡戲團，擁有百年歷史，目前由第三代的薛熒源經營，他的祖父薛朴，在1920年創立劇團，後來交棒給兒子，薛熒源從小跟著父親到處表演，卻沒把接班放在心上... 生活 伸手拉一把 非行少年逆風飛行 2020.11.26 17:09 成瑋盛、陳韋志以及邱奕醇，三個年輕人平均24歲，創辦逆風劇團。年少時他們都是大稻埕一帶的不良少年，因為看見朋友犯下重罪，最後走向人生終點，才體會生命的可貴，三人各自有改變的契機，但發現社會上，還有更多... 替母親解鄉愁 三姊妹打造幸福農家菜 2020.11.23 17:00 新北市萬里區有一間三姊妹合開的農家菜餐廳，主打無菜單料理，以自家種植的當季蔬果，或在地特產入菜，因此店內供應的菜色，會隨著季節而變化，加上山區隱藏不少美景，吸引許多民眾上山賞景，順道來品嚐美食！簡家三... 生活 和牛漢堡 邊角料的奢侈美味 2020.11.20 19:54 這間位在信義區巷弄內的漢堡店，肉排一片足足150公克，高達3公分，每天限量150份晚來就吃不到，這裡的漢堡非常奢侈，用的是日本A5和牛和澳洲全血和牛混合，牛肉香氣濃郁口感細緻。顧客許先生:「這個牛肉的... 生活 煙燻臘肉 湖南姑娘祕製家鄉味 2020.11.20 19:47 阿里山腳下的民宿裡，遠離了城市喧囂，民宿老闆娘是來自湖南的歐陽玲麗，她本來從事服裝設計工作，2008年在上海遇見了，從事室內設計的侯奕良，兩人相當談得來，交往沒多久很快就決定結婚，並在嘉義定居。民宿老... 生活 老店大改造 傳統魚丸店變身日式風 2020.11.20 19:43 攤位上高高掛著布旗，乾淨的木頭櫥窗下，整齊排列著各種金黃炸物，還有一顆顆白白胖胖的丸子和火鍋料，暖黃燈光打在上頭，讓這些稀鬆平常的食物，看起來格外誘人，這是一家魚丸老店，63年來專門製作各種海鮮加工品...