尋找台灣感動力

藻類是早期許多基隆家庭的私房菜，在空閒時間到潮間帶採集，就可以為餐桌加一道菜，也可以有額外的收入，謝陳煌是基隆和平島人，跟妻子楊麗玲夫妻在基隆海科館所經營的餐廳，裡頭主打將各種不同的海藻入菜，除了讓外...

身障朋友常常因為行動不便，使得活動受到侷限，但其實勇於挑戰，也能擁有不一樣的經驗。2024年5月，有一群生命勇者跨越1萬多公里，從台灣到了美國加州，展開長達13天的無障礙自行車國際交流活動，透過電動手...

位在基隆的八斗子有著超過百年的海女傳統，每年春夏交際，3至6月，便是漁村採海菜的忙碌時節，採上來的石花還必須經過7洗7曬的過程，去除腥味。十多年前，加入採摘石花行列的大廣叔，是這一帶少有的海男，他因為...

台灣女子拳擊，四金釵中的吳詩儀才26歲，就已經二度挑戰奧運殿堂了，2024還代表台灣前進2024巴黎奧運拳擊女子60公斤級賽中，為中華隊拿下銅牌。吳詩儀的拳擊之路，其實一路走來面臨了很多低潮跟挫折，像...

台灣桌球小將，12歲的李任悅，父母親都曾經是桌球選手，從在場邊幫忙撿球開始，慢慢地對桌球產生了興趣。而現在的她，征戰多國，在2024更是跨級挑戰世界桌球職業大聯盟U13組，成為冠軍。而這份榮耀其實得來...

受到清宮劇的影響，宮廷甜點走入了大眾的視野，每個人都想品嘗看看，這些曾經被皇上、皇后，貴妃們所喜歡的甜點，究竟滋味如何。新北市林口有一家專門做養生甜點，以及宮廷茶點的店，老闆是一對情侶，35歲的王蕙鈴...

台北車站附近的印尼街，有一間由台灣夫妻楊舒帆跟華倫光所打造的印尼餐館，裡頭提供符合台灣人口味、特殊製作的印尼餐點。除了美食之外，更特殊的是他們的飲料Jamu，它是印尼的國民飲品，在去年還被聯合國教科文...

屏東東港有一間專門為神明製作神帽的工作室，入行已經50年的蔡貴敏說，東港的銀帽工藝，最特殊的就是鏨工的技法，必須要一槌一槌地把紋飾的層次感給搥打出來。不過歷經神帽產業的盛與衰，兒子蔡松杉回來接手家業，...

屏東是台灣石斑魚養殖的故鄉，漁二代洪佳琪曾經在上海工作，因為疫情的關係，回到老家來幫忙，愈做愈有心得，她為父親的養殖場注入新的創意，開發了小包裝的分切魚排，還有魚骨湯包跟魚鱗杯等，為漁村投入了新的活力...

宜蘭南方澳有一間私人的博物館，裡頭展示著珊瑚雕刻家賴榮興的作品，南方澳曾經是珊瑚產業的重鎮，現在已經沒落很多了，賴榮興曾經就在這裡經營珊瑚加工廠，他捨不得看著珊瑚資源被外銷，讓他從加工者轉變為雕刻師，...

桃園楊梅的大成市場裡，有一間專門販賣客家米食的店家，客家粄食達人巫貞錦在父親過世後，看著滿屋子的設備覺得不捨，決定傳承父親的製粄技術，使用最好的材料古法製作，做出來的粄表面光滑，就像是寶寶的皮膚一樣，...

豬油餅是客家人的傳統口味，尤其在結婚時，都一定會訂作豬油大餅，在新竹縣峨眉鄉就有一間專門販賣豬油餅的百年餅行，裡頭的八年級生，吳芳婷還有吳子平姐妹倆，在大學畢業之後，陸續回鄉來學做餅，但是父母親的嚴厲...

新竹尖石的山上，有一間專攻無菜單料理的餐廳，老闆是泰雅女兒謝貞儀，她8年前來到宇老部落，想要完成從國中時期便堅持的夢想，開一間屬於自己的餐廳，她花了3年時間做食材調查，5年前餐廳開張，她把與泰雅文化息...

一般我們說的先天性顱顏缺陷，最常見的就是唇顎裂及小耳症，故事的主角芹芹，她患有先天性單側唇顎裂，2024年2月芹芹把握出生後三個月的黃金治療期，完成了第一次唇鼻修復手術，重獲新生。唇顎裂俗稱兔唇 &n...

台北車站附近的這家港式餐廳，6年前到台灣的老闆Johnson，是道地的香港人，爸爸是五星飯店的名廚，媽媽也是做餐飲工作的，讓他從小小年紀就開始在家裡煮飯，港式煲湯、土魷蒸肉餅、蔥油切雞，和魚腐胡椒湯等...

新竹烤鴨老店，店裡剛出爐的烤鴨外皮油光，閃著金黃色的光芒，一口咬下脆口爆汁。老店第二代老闆林冠廷原本做的是設計工作，因為爸媽相繼罹癌，讓他決定回來一肩扛起家業，從頭學起，成功延續了30多年的老滋味，每...

緬甸人習慣喝熱奶茶，道地的緬甸奶茶，茶味是偏濃的，還會加上煉乳跟奶水，用拉茶的方式充分混合。在新北永和手搖飲一級戰區，就有這麼一家道地的緬甸奶茶店，老闆余文華出生在多元文化家庭，他的爸爸是緬甸與中國混...

雷曉臻用羊毛氈戳出來的作品，菠蘿麵包、燒餅油條、肉鬆麵包、甜甜圈等美食，讓人看了口水直流，不過這些不是真的麵包。原本是海軍上士的她，其實只要再當4年兵，就能夠退伍、領到終身退休俸了，但卻在軍旅生活的第...

苗栗南庄老街往山上開車大約20分鐘，會看到一整排聳立的山壁，泰雅族人把這裡附近稱為是石壁部落，泰雅族青年林孟儒，他在5年多前回到部落裡，打造了一間別開生面的甜點店，他堅持添加在地食材，像是當地獨有的南...

以前人買不起奶粉，就會用麵茶來代替牛奶餵小孩，而傳統的麵茶製作是用麵粉、豬油、油蔥跟糖拌炒而成的。隨著時代變遷，很多年輕人其實都不太認識麵茶，這家位在鹿港天后宮旁邊，專賣麵茶的甜品飲料店，老闆施傑仁不...