新北市萬里區有一間三姊妹合開的農家菜餐廳，主打無菜單料理，以自家種植的當季蔬果，或在地特產入菜，因此店內供應的菜色，會隨著季節而變化，加上山區隱藏不少美景，吸引許多民眾上山賞景，順道來品嚐美食！簡家三姊妹說，會一起回萬里山上老家開店，源自一段美麗插曲！幾年前孝順的三姊妹，將老宅整修，讓思鄉的母親可以常回老家走走，親朋好友來玩時，無意中嚐到三姊妹的好手藝，鼓勵她們開店，也開啟了三姊妹開餐廳的新生活，不但解了80歲老母親的鄉愁，三姊妹的人生下半場更加精彩。
三姊妹退休打造農家菜餐廳 好手藝傳承自總舖師父親
瓦厝前的彩色風車隨風轉動，向前來的人們熱情招手，接近中午，屋子裡人潮川流不息，看似平凡的古厝，其實是一間人氣餐廳。
大姊簡淑芬忙進忙出，招呼客人，負責掌廚的是二姊簡淑貞，小妹簡淑芳則是她的得力助手，用餐時間，廚房裡簡直像在打仗，但三姊妹合作，默契百分百，端出一桌子好菜。
位於萬里的古厝，原本只是三姐妹童年長大的地方，後來全家搬到基隆生活，幾年前父親突然生病過世，為了安慰傷心的老母親，三姐妹開始帶著媽媽回老家走走。
一開始，大夥兒只是在山上種種菜，做些料理給媽媽吃，沒想到親朋好友來玩時，品嚐到三姊妹的好手藝，驚為天人，鼓勵他們開店，於是藏身在萬里山區的老厝餐廳，因此誕生。
簡淑貞的好手藝傳承自父親，因為早期父親是總鋪師，萬里地區的流水席，幾乎由他包辦。
向川菜師傅學料理 山中食堂裡的手路菜
長大後並沒有朝兒時夢想前進，而是和大姊在基隆廟口夜市賣衣服，決定開餐廳後，深怕自己的底子不夠深厚，還特地向川菜師傅學料理，練就了一身好廚藝，無論是費工的芹菜炒芋頭，還是辦桌經典白菜滷，一道道手路菜，全難不到她，聞香而來的客人，也讓老家熱絡了起來。
山中食堂，不但解了媽媽的鄉愁，也將一家人的心緊緊繫在一起，吸引客人的，不只是美味料理，還有三姊妹傳遞的幸福溫度。
記者／李心嵐 攝影／江勝代