鹿港這家必吃的麵線糊，有赤肉條、蛋花、小蝦米，搭配靈魂香菜和黑醋，只要銅板價格，就能飽餐一頓。當地人甚至外帶，不用碗筷，而是袋子打開，直接豪邁地倒著吃，而這家麵線糊從民國十九年開業至今，陪伴了不少在地人長大。
傳承三代古早味麵線 百年好滋味
彰化鹿港老街附近的麵線糊老店，從民國十九年開業至今，第一代老闆王朝陽並非鹿港當地人，而是從宜蘭流浪到鹿港，靠著擺攤賣麵線糊，養家糊口，二代由兒子王文能和太太王黃棚治接手，如今傳到第三代，兄弟倆接班，唯一不變的是對食材的堅持。
兄弟兩人看著父母辛勞工作，退伍後，便選擇回家接家業，店面使用的紅麵線純手工製作，粗度大小不一，久煮不易糊化，連外國遊客都讚不絕口。鹿港的麵線糊加的不是蚵仔或大腸，而是赤肉條，倒入醬油，選用每日現宰的溫體豬，滑嫩扎實的口感，而最關鍵的是在醃漬時加入的地瓜粉。
麵線糊靈魂調味「黑醋」 讓人回味無窮
為了順應時代口味的改變，從二代起就逐漸調整比例，麵線糊的靈魂調味，非黑醋莫屬，店內特別選用米醋，獨特的香氣和酸味，為這道經典料理注入更多層次，讓人一口接一口，回味無窮。
王志双坦言剛接手時，煮壞是常有的事情，但他不氣餒，一次又一次努力，從退伍接業至今，對王志双兄弟倆來說，媽媽一直是他們的榜樣，讓他們堅定守護自家品牌，王志双說:「媽媽的偉大的地方，就是她能夠那麼堅持，就很佩服她了，都已經身體S型，還是一樣堅持。」
鹿港百年麵線糊 在地人從小吃到大
這碗麵線糊承載的不僅是鹿港街頭的日常滋味，更是近百年的時間記憶，它看似平凡，卻如同一盞溫暖的燈火，在傳承三代人的手中，熬煮出家庭深厚的情感和歲月的香氣。
台視新聞/陳盈蓉/葉宜琳 責任編輯/許馨心