七年級情侶創業養生系宮廷甜點

視覺系宮廷甜點，七年級情侶創業
養生中式甜點，招牌「古法燉梨」最受歡迎

受到清宮劇的影響，宮廷甜點走入了大眾的視野，每個人都想品嘗看看，這些曾經被皇上、皇后，貴妃們所喜歡的甜點，究竟滋味如何。新北市林口有一家專門做養生甜點，以及宮廷茶點的店，老闆是一對情侶，35歲的王蕙鈴原本的工作是臨床試驗專員，而37歲的劉宗彥則是在外商藥廠，當品管分析師，兩個人的專業跟餐飲是完全搭不上邊，卻因為喜愛吃甜點，想將吃甜點的快樂分享給更多人，而決定放下了穩定的工作，勇敢創業逐夢。

因愛吃甜點情侶檔攜手創業勇敢追夢

林口三井outlet附近的養生甜品專賣店，老闆是一對情侶，35歲的王蕙鈴負責洗削梨子，37歲男友劉宗彥忙著將去好皮的梨子，挖去梨核，前置作業十分繁雜，連挑選也都堅持選當季的食材。劉宗彥精準掌握時間，讓白木耳保有Q脆口感，水梨也不會過度軟爛，吃起來香甜又溫潤，看似簡單的做法，背後是兩人來回試驗的累積。

對於自家做的甜品總能侃侃而談，字裡行間透露出他們對食材的堅持，但其實王蕙鈴、劉宗彥並非餐飲背景出生，王蕙鈴原本是臨床試驗專員，而劉宗彥則是在外商藥廠當品管分析師，兩人因為愛吃甜點，決定勇敢創業追夢。

人氣茶點清宮劇裡的藕粉桂花糖糕

王蕙鈴具有冒險犯難的精神，而劉宗彥的個性屬於務實派，王蕙鈴總有許多天馬行空的點子，這時候劉宗彥就會把自己讀三類理組、做實驗的專業發揮到最大，再怎麼天馬行空的想像，都能一步步實踐出來，像是清宮劇聞名的藕粉桂花糖糕，也是店內的人氣茶點，端上桌前，還得先再進電鍋蒸12分鐘，就是要給客人最好的品嘗口感。

身為養生甜品專賣店，兩人不僅研發甜湯、茶點，還堅持挑選優質菌粉，自製無糖優格，搭配鮮切水果和穀片，吃起來絲綢般的口感，清爽無負擔，得到許多客人的正向回饋，生意也逐漸步上軌道。但兩人也坦言，一開始什麼都不懂，只能憑著一股韌性打拚，王蕙鈴甚至不敢跟家人說，就連男友劉宗彥，其實也是被她強拉下來一起做，直到正式開店，才敢與家人分享。