抗氧化

清爽又脆口的小黃瓜在台灣一年四季都買得到，小黃瓜不只是涼麵的好夥伴，還是美容界的隱藏冠軍！想要美肌又保濕　小黃瓜來幫你芳療醫美吳易儒醫師分享，小黃瓜對美容的四大好處，讓你了解這平價蔬果的魅力：1、補充...

文章也可以用聽的 茄紅素因有出色的抗氧化作用，所以受到學術界、營養學界的重視，目前有許多研究已經證實，茄紅素的確在身體保健上占有一席之地。雖茄紅素對身體保健具有很大的幫助，但人體卻無法自行合...

茄紅素因有出色的抗氧化作用，所以受到學術界、營養學界的重視，目前有許多研究已經證實，茄紅素的確在身體保健上占有一席之地。特別請營養師設計番茄入菜食譜。一、烤西瓜．材料（6人份）：西瓜去籽600g、去皮...

文章也可以用聽的 茄紅素（Lycopene）屬於一種植物特有的植化素，是類胡蘿蔔素的一員，普遍存在於番茄、西瓜、紅心芭樂、紅色葡萄柚、石榴、木瓜等紅色系水果及其相關製品中，顏色愈紅、茄紅素含...

菜市場常見水果紅心芭樂，抗氧化、抗發炎，還能調節體內1能力。紅心芭樂的膳食纖維豐富，每100公克紅心芭樂的膳食纖維，高達3.9毫克，可以防止便秘的發生，富含的番茄紅素是β-胡蘿蔔素，屬於極強...

葡萄是許多人喜愛的水果，營養價值高，但新竹國泰醫院的醫師張瑜芹指出，葡萄不只果肉可食用，一般經常被丟棄的葡萄籽和葡萄皮，因為含有「多酚」，被認為對於改善記憶和認知功能有正面影響。含抗氧化物質！葡萄有助...

大家的手機line群組中，最近有沒有收到一則「一杯茶的營養價值，究竟有多高」的影片，內容提及一杯茶的抗氧化營養，相當於4個蘋果、5個洋蔥、7杯鮮橙汁等等資訊。影片中敘述綠茶的營養價值相當高，但是卻沒有...

本文摘自<常春月刊>485期文／畢翠絲白藜蘆醇是養顏美容聖品，除能促進新陳代謝、調整體質與生理機能，也是很棒的營養補給，外在養顏美容，又做好內在保養，適合愛美人士、調節生理機能和長青族補充...

油脂的主要成分為脂肪酸，除了提供熱量之外，其子成分為飽和脂肪酸及不飽和脂肪酸，對健康也大有影響。一般認為，過量的飽和脂肪酸會使得血液容易凝固，進而引起心血管疾病；不飽和脂肪酸可分為單元不飽和脂肪酸與多...

九層塔是一種常見的香草植物，廣泛用於亞洲料理中，具有獨特的香味和美味。除了增添風味外，九層塔還有許多健康益處。九層塔營養價值豐富　抗氧、防發炎九層塔富含維生素A、維生素K、維生素C和葉酸等重要的營養素...

許多人視葡萄柚為「減肥最佳食物」，葡萄柚每百公克熱量才33卡，而1顆葡萄柚大約3、4百公克，熱量相對偏低。此外，葡萄柚纖維高，醣類相對偏低，食用後可以穩定血糖、增加飽足感，所以，很多人習慣在餐前或餐中...

不少人喜歡藉由染髮變換造型，同時掩蓋顯老的白髮。然而，「染髮會致癌或促進掉髮嗎？」、「染髮前後要留意什麼？」、「如何保養才不容易長白髮？」等問題，足見染髮已成大眾生活日常，白髮增生更是常見困擾。無學術...

咖啡可以防癌、預防糖尿病，喝茶有抗氧化、防癌作用，到底該喝哪一種才好？新的研究發現，其實無論是喝咖啡或喝茶，都有延年益壽的作用，愛喝茶的人不必改喝咖啡，愛喝咖啡的人也不必換茶喝，兩者對腦心血管各有好處...

隨著天氣越來越熱，有些人的發炎症狀會增加，包括疼痛、發紅、腫脹和熱敏感等；如果是較高的環境溫度，再加上濕度的話，更會直接增加身體的熱度和腫脹狀況。若在飲食中添加更多含有強大抗氧化番茄紅素的食物，不僅可...

俗話說，「苦中苦人上人」，你能吃苦嗎？你知道為什麼苦瓜會苦嗎？要怎麼去除苦味呢？白色內膜　苦瓜苦味來源營養師高敏敏表示，苦瓜之所以會苦，是來自它的白色內膜，內膜裡面含有葫蘆素，苦雖苦卻具有很好的抗氧化...

蜂蜜是日常生活常見食品，也是常見中藥的一種，中醫認為蜂蜜性味甘平，具有潤肺止咳、潤腸通便的功能，難怪總是許多名人、藝人作為養生保健的聖品。而蜂蜜到底有甚麼神奇之處？一起來一探究竟吧！ 蜂蜜的...

在長達近11年管制的日本福島等5縣食品，行政院宣布以「3原則：1.回歸科學檢驗。2.比國際標準更嚴格。3.為國人食安把關。、3配套：1.從「禁止特定地區進口」改為「禁止特定產品進口」。2.應檢附輻射檢...

多吃葡萄對眼睛有益！美國佛罕大學團隊進行動物實驗發現，吃葡萄對視網膜色素上皮細胞很有好處，可能是與葡萄含有抗氧化物質有關，不僅如此，葡萄似乎也可以預防老年性黃斑部病變，進而延緩老年性黃斑部病變惡化，實...