茄紅素 健康 番茄「生吃or煮熟」比較好？專家解答怎麼吃更營養... 2024.09.03 16:15 茄紅素（Lycopene）屬於一種植物特有的植化素，是類胡蘿蔔素的一員，普遍存在於番茄、西瓜、紅心芭樂、紅色葡萄柚、石榴、木瓜等紅色系水果及其相關製品中，顏色愈紅、茄紅素含量愈高。雖茄紅素對身體保健具... 健康 番茄營養多多！5道入菜食譜 烤西瓜、番茄薯泥湯 ... 2024.08.01 15:26 一般營養素經加熱後，都會出現流失現象，導致吃進去的營養素成分大減。但茄紅素卻剛好相反，由於它在植物成分中相對穩定，即便加熱也不會有流失的疑慮。曾有研究發現，採收後的西瓜分別保存於溫度5℃、13℃、21... 健康 番茄加點油熱炒營養多更多 攝取茄紅素7祕訣 2024.07.30 16:08 茄紅素（Lycopene）屬於一種植物特有的植化素，是類胡蘿蔔素的一員，普遍存在於番茄、西瓜、紅心芭樂、紅色葡萄柚、石榴、木瓜等紅色系水果及其相關製品中，顏色愈紅、茄紅素含量愈高。雖然茄紅素是類胡蘿蔔... 健康 茄紅素抗氧化力高加熱後營養成分增多 攝取茄紅素... 2024.05.04 15:00 文章也可以用聽的 茄紅素因有出色的抗氧化作用，所以受到學術界、營養學界的重視，目前有許多研究已經證實，茄紅素的確在身體保健上占有一席之地。雖茄紅素對身體保健具有很大的幫助，但人體卻無法自行合... 健康 番茄紅了 醫生的臉就綠了！烹飪時加上「這個」茄紅... 2024.04.29 16:18 義大利名言：「番茄紅了，醫生的臉就綠了！」在歐美國家，番茄一直都是相當受到重視的蔬果。不過在台灣，卻是近幾年因名言被使用在知名果汁廣告台詞中而受到注目，「茄紅素」一詞瞬間在台灣保健市場爆紅，且熱潮持續... 健康 增加抗氧化能力！吃番茄炒蛋之外 還有這5種美味料... 2024.03.23 16:20 茄紅素因有出色的抗氧化作用，所以受到學術界、營養學界的重視，目前有許多研究已經證實，茄紅素的確在身體保健上占有一席之地。特別請營養師設計番茄入菜食譜。一、烤西瓜．材料（6人份）：西瓜去籽600g、去皮... 健康 茄紅素抗氧化能力是β-胡蘿蔔素2倍、維生素E10... 2024.03.23 15:17 文章也可以用聽的 茄紅素（Lycopene）屬於一種植物特有的植化素，是類胡蘿蔔素的一員，普遍存在於番茄、西瓜、紅心芭樂、紅色葡萄柚、石榴、木瓜等紅色系水果及其相關製品中，顏色愈紅、茄紅素含... 健康 番茄功效作用多樣化 攝取時加這個！吸收效果加倍 2024.03.20 15:37 文章也可以用聽的 義大利名言：「番茄紅了，醫生的臉就綠了！」在歐美國家，番茄一直都是相當受到重視的蔬果。不過在台灣，卻是近幾年因名言被使用在知名果汁廣告台詞中而受到注目，「茄紅素」一詞瞬間在... 健康 番茄不僅防5癌、減重還能美白！4大驚人好處曝 ... 2023.03.30 21:01 義大利有句俗語：「番茄紅了，醫生的臉就綠了！」的確，在歐美國家中，番茄是相當受到重視的蔬果，不但可以當成水果直接吃，也能入菜做料理，不管生吃或熟食，風味相當好。在台灣，民眾對於番茄的營養是因為一則果汁... 健康 吃對食物降低罹癌風險！「10大最佳食物」曝 防腸... 2022.11.17 19:30 說到最可怕的疾病，相信大家都會想到蟬聯國人10大死因之首的「癌症」，而世界衛生組織（WHO）指出，有30-50%的癌症是可藉由飲食、作息習慣的調整，來降低罹癌機率，例如透過每日攝取足夠6大類食物及少油... 健康 番茄含茄紅素！抗癌、降心血管疾病 烹調時加「1材... 2022.10.08 20:45 本文摘自<常春月刊>474期番茄含有茄紅素、葉黃素以及β-胡蘿蔔素，與鉀、鉻、維生素C、維生素B6、菸鹼酸、葉酸、泛酸及纖維質等，既可做為水果，也可以當做蔬菜來調理。番茄：維持血... 健康 番茄醬比吃番茄更營養？小心你理解錯了 營養師揭... 2022.10.03 20:41 茄紅素一直是營養學界最津津樂道的營養素，到底茄紅素有多神奇？如果不愛吃番茄，能從番茄醬、番茄汁中得到相同的營養嗎？番茄茄紅素最多 對健康有4大好處茄紅素（Lycopene）是屬於植化素中類胡蘿蔔素的一... 健康 蔬菜煮法不一樣！深綠色加油一起炒 藍紫色最好用「... 2022.09.13 20:28 食材處理也會影響營養素的流失！有些人會習慣先將蔬菜切成小段後清洗，因為清洗起來比較方便。康寧醫院營養師陳詩婷表示，蔬菜切過，營養素就會開始流失，放入水裡反覆清洗，更會加速水溶性的維生素，以及各種礦物質... 健康 天氣熱身體更易發炎！營養師認證「6種食物」助消炎... 2022.08.03 20:00 隨著天氣越來越熱，有些人的發炎症狀會增加，包括疼痛、發紅、腫脹和熱敏感等；如果是較高的環境溫度，再加上濕度的話，更會直接增加身體的熱度和腫脹狀況。若在飲食中添加更多含有強大抗氧化番茄紅素的食物，不僅可... 健康 白藜蘆醇、茄紅素助護心？別亂吃！營養師解析真相 2021.01.15 20:00 如何預防心血管疾病上身呢？許多人認為，除了吃藥，更容易而安全的健康投資是吃保健品，也因此使得訴求具有通血路、顧心臟的成分，人氣始終居高不下。本次，邀請郵政醫院營養師黃淑惠，剖析白藜蘆醇、茄紅素真的對護...