綠茶在東方廣受歡迎，不管是傳統中國社會的飲茶習慣，或是日本的茶道文化，都看得到綠茶的身影；在台灣的手搖飲料店或便利商店裡，綠茶也總是不會缺席。事實上綠茶對身體的好處還真不少：茶葉中的兒茶素不僅能抗氧化、防止身體衰老，還能夠降血壓、防止中風，甚至有防止蛀牙、保健口腔的功效。

兒茶素抑制病毒繁殖　「這成份」是關鍵

其實綠茶的好處還不只這些，根據中國的最新研究，綠茶中的兒茶素竟有可能抑制新冠肺炎的病毒？此研究由中國復旦大學、安徽農業大學聯合發起，綠茶中含有兒茶素，本來就是一種強抗氧化劑，內含抗病毒的活性，可預防身體發炎。研究人員更從兒茶素中的EGCG（epigallocatechin-3-gallate）成分中，發現EGCG能夠抑制新冠肺炎的傳染，甚至能抑制由新冠肺炎所引發的併發症！EGCG透過消滅病毒中的「蛋白酶」，使病毒的壽命減低，並讓其繁殖能力衰弱，以此達到抑制病毒的效果；不僅如此，EGCG還能刺激血小板，保護身體免於血栓的危險、調節抗氧化劑蛋白來阻止肺部纖維化。

總而言之，EGCG可能具有抑制新冠肺炎、讓新冠肺炎病毒不易複製、減少血栓的形成和肺部纖維化的潛力。研究人員表示，先前已有研究證明飲用綠茶可降低罹患糖尿病、肥胖和心血管疾病的風險，而這些都是會讓新冠肺炎病情更嚴重的病症。然而此研究尚不能確定只要平時有喝綠茶習慣，確診新冠肺炎的機率就會變小，還需要在動物與人類上取得進一步的實驗來證實。

光喝綠茶還不夠健康　配「這種水果」效果更好

綜合上述，雖然兒茶素的功效看起來十分神奇，但它卻是人體較不易吸收的成分之一，即使喝再多綠茶，效果也是有限。此時若配上富含大量維生素C的食物，例如檸檬、柳橙和芭樂，都可以讓使身體更完整地吸收兒茶素，且吸收率高達13倍！

此外，運動完香蕉與豆漿配著一起吃、食用肉和蛋這類蛋白質時搭配維生素A含量高的食物，如紅蘿蔔，都會讓身體吸收營養效率更好，而這也就是食物「協同作用」神奇的地方。所以真正讓身體健康的方法就是多方攝取營養，若經常挑食，食物的營養價值恐怕就無法發揮出來。

雖然台灣年輕人在前往手搖飲料店消費時，往往還是會選擇奶茶多一點，但奶茶中的奶精和隨後加上的蔗糖，熱量其實很嚇人，喝多了還會有糖尿病的危機；而綠茶則剛好相反，能降低膽固醇，吃飽飯後來一杯也能幫助消化，其實對於養生來說功效相當不錯。

不過，也得注意自己若是對咖啡因較為敏感的體質，一天可別喝太多杯，否則瘦了身體卻每晚失眠，對身體來說也絕非好事！

（常春月刊／編輯部整理、文章授權提供／潮健康、圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

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