澱粉 健康 元宵吃湯圓小心脹氣、肥胖上身！ 營養師點名「4... 2022.02.15 20:00 古詩有云：「家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。」每到冬至，家家戶戶吃湯圓，象徵添歲與圓滿。但到底該怎麼吃，才能享佳節團圓又能兼顧健康與美味？湯圓屬支鏈澱粉 不易被腸胃道消化分解市售湯圓琳瑯滿目，台北慈濟... 健康 減重想吃澱粉又怕胖？ 減重醫師曝「最佳3時機」 2021.03.26 20:00 這幾年來，因為低糖，生酮飲食的盛行，造成很多人看到澱粉就像看到鬼一樣。一說到減肥，大家都會說：減重別吃澱粉！事實上，在減重的世界裡，澱粉真的是背了個大黑鍋。減重醫師蕭捷健分享，他常常在減糖群組中看到有... 健康 「高蛋白減肥」不吃澱粉、狂吃蛋白質瘦很快？營養師... 2021.03.05 22:50 一名36歲的林先生，日前到醫院進行健康檢查，身高175公分、體重84公斤、BMI指數27.4，已到達成人肥胖定義。在與營養師諮詢過程中，他分享近期開始採取網路上流傳的「高蛋白飲食法」，飲食中大幅減少吃... 健康 吃麵比吃飯更容易胖？乾麵、湯麵哪個好？營養師公布... 2021.03.05 20:30 許多人愛吃的麵食主要來源是小麥，但市售的純白麵粉是在小麥去了麩皮，甚至連胚芽都被輾掉之後的產物，留下來的只剩下澱粉和蛋白質。其中，澱粉是屬於醣類，約占70%；而蛋白質占的比例依高低不同，由高至低可分為...