澱粉 健康 膳食纖維吃不夠恐害代謝、免疫力狂降！優質澱粉「纖... 2023.04.17 20:19 現代人飲食營養不均，長期攝取「高熱量」的飲食內容，更可能影響細菌與腸道之間的平衡。腎臟科王介立醫師在社群發文指出，根據權威期刊《Science》的綜論文章，彙整至今為止關於細菌與腸道之間的已知事實，也... 健康 運動後不敢吃澱粉恐是變胖元凶！ 營養師揪「意想不... 2023.03.27 20:19 想要順利「瘦身」，正確的飲食調整與適當運動不可偏廢。嫚嫚營養師表示，運動前後的飲食與減重效率息息相關，運動前應避免空腹超過5-6小時，並建議攝取總熱量不超過200大卡的食物，食物類型以碳水化合物為主、... 健康 「5種減重方式」都會讓體重反彈！ 1吃法體重下降... 2023.03.20 20:44 在現今這樣的「看臉時代」，不少人因為下巴、腰間的贅肉感到焦躁困擾，為追求所謂的「穠纖合度」而立志甩肉。因此，生酮飲食、熱量赤字、168斷食法等減肥方法受到矚目。然而這些方法在不同體質上不一定都能達成效... 健康 眼皮冒黃色斑塊恐是膽固醇太高！醫揪「3大幫兇」：... 2023.03.02 20:23 身體血液中的脂肪統稱為「血脂」（plasma lipids），其成分包括中性脂肪、磷脂質、膽固醇、游離脂肪酸等。其中，磷脂質是細胞膜的主要成分，膽固醇是合成膽酸及固醇類荷爾蒙的必須前驅物。一般將脂蛋白... 健康 專家點名「有菜有肉6飯類」藏熱量炸彈 最肥一份直... 2023.02.21 20:22 米飯是台灣人最愛吃的主食，但也含有大量熱量，你最愛哪一樣？早午晚餐第一選擇會是誰？飯類熱量最高前6名 好吃也要顧健康診所院長傅裕翔在《你的主廚醫師 傅裕翔 高齡醫學內科 新北五股成泰 長照養生抗老慢性... 健康 吃素「2高1低」恐害糖尿病！ 營養師警告：皇帝豆... 2023.02.21 20:03 近期部分素食者社群熱烈討論的，是素食者容易罹患糖尿病。日前圓寂的星雲法師，就因生前罹患糖尿病，長期洗腎，使得各界對於素食者的糖尿病患比例多這件事，引發關注。大家都知道，很多洗腎患者是從糖尿病開始，進展... 健康 不喝手搖飲、不吃甜食還瘦不下來？ 營養師揪關鍵！ 2023.02.08 19:00 想維持健康或減少體脂肪，很多人都會想到要少吃有加糖的食物，但是你以為沒加糖就是沒有糖嗎？每一項食物都有糖 精緻糖應留意攝取營養師余朱青指出，其實你吃的每一項食物通通都有糖，水果有果糖、牛奶有天然的乳糖... 健康 冬至吃湯圓易消化不良、胃脹氣！醫1動作秒解 1類... 2022.12.22 20:00 冬至到來，家家戶戶吃湯圓，祈求凡事圓滿、闔家團圓，也象徵「又長大一歲」。但湯圓為糯米製品，是高澱粉、高油與高糖的組合，且吸水率強、黏性極高，在腸胃裡的蠕動較慢，大量食用容易讓無法分解的澱粉在腸道裡造成... 健康 三餐常吃「這3類食物」失智風險暴增！ 專家籲「改... 2022.12.16 22:02 害怕自己會罹患失智症嗎？那就從飲食上去做改變吧！最近有1項新的研究表示，如果3餐飲食中，大多包含加工肉類、澱粉類和含糖的零食等食物，罹患失智症的風險就會比較高，研究刊登在《神經病學雜誌》（Neurol... 健康 「醣」和「糖」差在哪裡？生理運作不能缺的是哪一種... 2022.12.08 11:33 酉字邊的「醣」是碳水化合物的總稱，精緻「糖」與澱粉都是碳水化合物的一種。康寧醫院營養師陳詩婷指出，當碳水化合物進入體內，經過腸胃道酵素的幫忙，會被消化分解轉化為葡萄糖，葡萄糖進入血液裡，在胰島素的幫助... 生活 薯條、薯片熱量高 馬鈴薯「這樣吃」成減重神物 2022.11.29 19:06 很多人以為減重要避免吃澱粉，但有國外研究發現「馬鈴薯」其實是減重神物，而且不會導致糖尿病。如果吃午餐或晚餐時，用馬鈴薯取代部分肉類能降低體重，而且下降幅度還超越豆類，但研究也提醒，他們烹調馬鈴薯的方法... 健康 「糖醣」飲食陷阱多 「1食物」不甜，卻導致飯後... 2022.11.01 22:07 「糖」在生活中可謂「無所不在」！「精緻糖」吃多了對身體健康是極大負擔，正當我們以為對「糖」食已經有所警戒之際，其實還有些未能立即明察的「糖醣陷阱」存在於我們生活週遭。尤其要小心6大易讓血糖飆升的「糖」... 健康 每天吃20公克「這種澱粉」會瘦！但如用錯烹煮方法... 2022.10.29 20:00 抗性澱粉所具有難消化吸收的特性，是可以幫助減肥的最大原因。難消化的抗性澱粉，運用在減肥上也有低GI飲食的概念。不過，抗性澱粉的升糖指數（GI值）可能因為烹調，經加熱、變熟、煮爛等而有所改變，像是糙米比... 健康 豆類含蛋白質、低卡超適合減肥！小心這類熱量超越去... 2022.10.26 20:57 對於健身的人來說，想要練出完美線條，就得多攝取蛋白質來作為重要的肌肉合成來源。不過，市面上的豆類千百種，有時名稱裡有含「豆」字，卻又不是真正的豆類，如果沒有搞清楚成份，通通都吃下肚的話，恐怕會適得其反... 健康 專家說減肥要多吃蔬菜 但吃「這1類」蔬菜保證越減... 2022.09.23 21:26 很多人因為體重過重或是缺乏纖維質，所以，會透過多吃蔬菜來補充纖維或減重，但卻不知道吃錯蔬菜的種類，吃了過多的全穀根莖類的高澱粉蔬菜，容易導致熱量攝取過多，減重不成反而變胖。從營養學觀點上來定義，「蔬菜... 健康 你以為是蔬菜？營養師揭「其實是澱粉」 2022.04.16 20:15 大家從小聽到大的「澱粉」，餵飽了我們之餘，也成了不少女星的瘦身黑名單。很多女星為了瘦身，會避免吃澱粉，只吃蔬菜。其實澱粉存在於很多食材中，我們不知不覺間已經吃下很多澱粉，我們常吃的香甜玉米就是典型的例... 健康 喝咖啡跟胃食道逆流無關！ 注意「9樣」害胃酸暴... 2022.03.07 19:42 已經越來越多研究顯示，喝咖啡其實不會提高胃食道逆流的風險。營養師程涵宇提醒，養胃顧胃不一定是一定要吃什麼、補什麼，而是傷胃的事情不要做。胃食道逆流發作 9種食物應避免攝取在胃食道逆流發作的時候，以下... 健康 燕麥取代白飯降膽固醇！營養師揪「健康迷思」：這些... 2022.03.02 20:00 國人澱粉類的攝取來源主要是以精製白米或麵條為主，但這幾年來燕麥（Oat）逐漸受到民眾的青睞，原本只是作為馬匹飼料的燕麥，搖身一變成了健康營養的代言人，燕麥精、燕麥片、燕麥粉等各式燕麥產品紛紛上架，以獲... 健康 營養師公開「高纖水果排行」 第一名超意外 2022.02.28 19:00 這個假期，你是否已經吃到不敢站上體脂機了？趕快來點高纖維食物，讓消化道清理一下！卡在身上的，都是暫時的，不過，你知道就算啃10顆蘋果，一天需要的膳食纖維量可能都還沒辦法達標嗎？高纖水果 TOP20排行... 健康 如何減脂不減肌肉？ 台大營養師列「飲食10守則... 2022.02.19 09:28 農曆春節假期長達9天，受到疫情影響，許多人宅在家裡追劇、玩手遊，開工後感覺衣服、褲腰變緊，整個人像是大了1個Size號，國民健康署近年來調查發現，近4成的民眾在過年後平均變胖2公斤。減肥並不等於減重 ...