寶林茶室食物中毒案，多名患者體內檢驗出米酵菌酸，有專家坦言，只有唐菖蒲柏克氏菌，當中的椰毒病原型，簡稱椰毒病原菌，才會產生米酵菌酸。但這種椰毒病原菌是國內第一次現蹤，過去都沒有檢驗到的紀錄，究竟從何而來？彰化縣衛生局長葉彥伯認為，元凶是進口澱粉，跟米無關。
遭椰毒菌汙染？ 粿條主原料進口澱粉加工
寶林茶室食品中毒案持續延燒，關鍵的米酵菌酸究竟從何而來。彰化縣衛生局長，同時是流行病學博士葉彥伯指出，元凶可能是進口澱粉，跟台灣米無關，不要再讓無辜的台灣米替進口澱粉揹黑鍋。衛福部次長王必勝對此也說，「當然有可能，但在什麼地方汙染的，這個當然沒有辦法去斷言。」
彰化縣衛生局也提供資料表示，粿條也就是粄條，成分包含玉米澱粉、樹薯澱粉、水和沙拉油等，而主原料則是由進口澱粉加工做成。
粿條主原料是由進口澱粉加工做成。圖／台視新聞台灣首見 進口澱粉遭椰毒菌汙染後來台？
根據專家指出，唐菖蒲伯克氏菌種類多，但只有椰毒病原型才會產生米酵菌酸，而國內從未檢驗出這種椰毒病原菌，葉彥伯分析國外資料，椰毒病原菌在土壤會透過空氣散播，汙染了作為澱粉加工的玉米、穀類等，因此間接汙染了澱粉。
毒素從國外飄洋過海？ 薛瑞元：可能性低
但究竟有沒有這種可能，其他專家這樣看。農試所研究員兼主任秘書謝廷芳指出，「全世界在講椰毒病原型這個菌株，（從）食材發酵過程當中，被這個菌感染，完全沒有任何報告，在台灣是有這個菌。」
衛福部長薛瑞元認為，「一個毒素飄洋過海來的話，應該比較不太可能。」
寶林案單一餐廳、單一時段 陳揆：別太擔心
椰毒病原菌產生的米酵菌酸，如何汙染食材，還有待證實。至於米酵菌酸是否可能入侵台灣的食物鏈？行政院長陳建仁請民眾放心，「到目前為止，米酵菌酸的情況，都是限制在單一家餐廳的單一個時段所受到的暴露，所以民眾不用太擔心，這屬於個案的情況。」
整起事件到底是人為疏失，還是食材在境外就遭到汙染，還有待相關單位釐清。
台北／楊祥瑜、葉凌帆 責任編輯／朱怡玟