台菜 生活 台菜餐廳「元紀」試營運摘星引議！ 米其林官方說明... 2024.08.29 15:26 2024台灣米其林指南27號才公布上榜的餐廳名單，其中台中一間台菜餐廳奪下一星榮耀，但有民眾發現，餐廳9/1才要正式營運，質疑為什麼還沒正式營運，就可以摘下米其林一星，引發熱烈討論。還沒正式營運摘1星... 生活 台人在美開餐飲店 撐過疫情面臨缺工考驗 2024.07.18 18:36 疫情過後，各行業缺工，在北美深耕、開餐廳的台灣人，也遇到相同問題，尤其當地的華人員工更難找，在異地打拚的台灣人，調整招聘目標，讓廚房更國際化，以撐過疫情挑戰。招聘不再侷限華人 讓台菜廚房更國際化台灣人... 生活 蒼蠅頭英文「Fly Head」？黃仁勳台菜美食地... 2024.06.01 15:49 「AI教父」黃仁勳這回訪台颳起旋風，其中他愛吃的「蒼蠅頭」，英文該到底怎麼說？有網友分享，跟美國朋友介紹蒼蠅頭，是用英文直接翻譯，「蒼蠅fly加頭head」，沒想到對方聽了瞬間臉色一變，驚呼台灣人連蒼... 生活 熱炒哪道菜最能代表台灣？ 網點名「這道」NO.1 2023.07.29 22:34 台灣熱炒店林立，菜色琳瑯滿目，就有民眾在網路上發文詢問，哪一道菜最能代表台灣？最具獨特性？網友們紛紛留言，像是三杯系列、糖醋排骨、薑絲大腸都被點名，不過最多人推薦的則是「鳳梨蝦球」。熱炒哪道菜最能代表... 政治 龐培歐今走訪台南 大啖經典道地台菜 2022.09.28 15:39 美國前國務卿龐培歐（Mike Pompeo）今年二度訪台，今（28）天中午到台南和市長黃偉哲等人，一起大啖經典台菜。面對貴客遠道而來，餐敘地點選在歸仁著名的阿勇家漂亮莊園，讓龐培歐有機會品嚐道地的台灣... 財經 米其林餐廳揭曉！星級主廚曝台菜美味秘訣 火候、鍋... 2022.08.30 20:55 《2022米其林指南》星級餐廳名單今（30）天出爐 ! 君品酒店的「頤宮中餐廳」連莊5年三星，再度用好滋味吸引米其林的青睞；首度摘星的「欣葉・鐘菜」用精緻化台菜，擄獲評審的芳心，主廚表示，台菜看似簡單... 生活 走過86個年頭仍不敵疫情 再一家知名台菜老店熄燈... 2021.04.28 14:44 老字號台菜餐廳國富飯店傳出要吹起熄燈號，位於基隆市七堵傳統市場裡的國富飯店，從日治時期開業至今，已經走過86個年頭，傳統台菜加上用料實在，備受饕客肯定，但近日業者在臉書貼出公告，將於4月底結束營業，消... 生活 搭上賞櫻熱潮！ 業者推婦女節「視覺系料理」 2021.03.07 14:40 三月全台灣都陷入賞櫻狂潮，台中餐廳業者特別推出櫻花限定料理，同時因應3月8日婦女節，各餐廳飯店也競相推出各種以婦女為主題的「視覺系」料理，創意十足，不但美味又相當吸睛，同時搭配各項優惠方案，希望讓餐飲... 生活 重現阿嬤古早味 經典台菜再升級 2020.12.16 21:10 傍晚時分，天色即將拉起夜幕，台北市中山區巷弄的一處餐酒館，華燈初上。喜氣的霓虹燈管，彈珠檯改裝而成的餐桌，瀰漫著濃濃的台式趣味，彷彿倒轉了時光，除了復古又充滿設計質感的裝潢，這裡的餐點也獨具巧思與新意... 生活 56年歷史台菜餐廳「青葉」 10/25後歇業 2020.09.27 17:35 受疫情衝擊，又有老字號餐廳宣布歇業！在台北市有56年歷史的台菜老店「青葉」，今（27）天無預警在臉書上宣布，將營業到10月25日，之後就要暫時休息，等待未來適合的時機再出發，消息一出，讓不少老饕和網友...