梅雨季節過了，夏天正式報到，天氣好熱，不只身體缺水，連火氣都大到不行，每個人都擔心自己會不會熱到「火氣大」？說到降火氣，很多人都想到中醫的退火食物和藥材，其實不只中醫可以降火氣，注意營養補充，也能讓火氣大症頭減少不少。
多吃這些食物可消火
經醫學證實，具有抗發炎作用的食物，包括含omega-3系列的深海魚油、亞麻籽油。據研究發現，這些油品含有多元不飽和脂肪酸（EPA），可以降低發炎反應。
另外，許多抗氧化的維生素食物，如富含維生素B群的雜糧及豆類、富含維生素C的新鮮蔬果、含有維生素E的堅果類、含類胡蘿蔔素的深紅黃色的蔬果，以及類黃酮的莓果、葡萄……等食物。
而各種瓜果類，如絲瓜、苦瓜、大黃瓜、小黃瓜、冬瓜、西瓜，及生菜、白蘿蔔、蘆筍等蔬菜，是中醫常說的可以退火的蔬果，臨床上也發現，確實具有降低體溫、減少發炎現象，因此可以適量攝食。
在煮飯時，可以在飯裡面加綠豆及雜糧，或是煮低糖的綠豆湯來幫忙退火，不過也要提醒，腎臟病人要少吃整顆的豆類，因為整顆豆類的磷含量高，容易引起腎臟病患皮膚搔癢。
另外，雖然楊桃也是可以幫助降體溫的水果，一般人吃沒問題，但是楊桃含高鉀及高草酸，是腎臟病患一定要避免吃的。
拒絕上火食物
油炸的食物和高脂肪食物，已經被證實會引起發炎反應，所以要預防上火，這些食物就要少吃，包括麵包、餅乾、糖果、手搖飲料、汽水，及調味包裝飲品，還有油炸的鹹酥雞、炸雞、炸薯條等食物，以及包裝食品、冷凍食品、速食……等過度加工的高熱量食物。
（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）
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