食療是傳統中醫所提倡的養生方法，可以透過飲食來達到調養生理的目的，但相對來說，吃錯了食物，也會造成反效果。夏天燥熱，要避免上火，就要慎選食物，以免火上加油，火氣更大。
一旦出現上火症狀，就得好好思量最近的生活作息是否正常，或者是多吃了哪些容易上火的食物，而讓體內的火燒的更旺盛？傳統醫學科主任黃中瑀表示，上火與所吃的食物息息相關，燥熱的食物會使原本就有易上火體質的人｢火上加火」，讓症狀更加嚴重，因此，要格外小心慎選食物，更要懂得忌口，才能達到及時滅火的效果。
◎燒烤、油炸等燥熱食物：避免吃燒烤、油炸、油煎、高溫烘培炒製的食物，如炸豬排、鹹酥雞、烤肉、麻花捲、沙其瑪等，以及羊肉、蝦子等都屬於燥熱食物，少吃為宜。
◎辛辣與熱性補品：如麻辣鍋、羊肉爐、人參雞湯、當歸鴨、麻油、四物湯、八珍等補品，會加重體內的火；而辛香料如蔥、薑、蒜、辣椒、胡椒、洋蔥、小茴香、肉桂、芫荽等，也會讓生理的火失去平衡，導致上火。
◎燥熱水果：榴槤、釋迦、荔枝、龍眼、芒果、鳳梨等甜分高、熱量足的熱性水果，也容易上火，最好適量攝取。
◎甜食、刺激飲品：烤過的餅乾、蛋捲、麵包、太陽餅以及各式蛋糕、零食等，熱量高，多吃不但容易口渴，還會加劇上火的症狀。尤其夏天濕熱，對於容易產濕的體質，吃過多的甜食會生濕、生痰，且又容易消耗體內微生素B群，而出現如嘴破、口角炎等上火現象。
◎冰品：別以為冰涼的飲料或是剉冰清涼又退火，其實這些冰品會讓血液凝結在腸胃道之中，降低腸胃功能與血液循環能力，同時還會讓體溫失衡，熱又散不出去，反而更上火。
（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）
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