生活中處處都暗藏著毒素,微量的毒素累積,成為生活中難以避免的破口。中醫師周大翔建議,日常飲食可以優先選擇富含植化素及膳食纖維的食物,加強身體排毒功能,幫助身體主動排毒。 

10大排毒食物

❶十字花科蔬菜

十字花科蔬菜如青花椰菜、白花椰菜、高麗菜、白菜、白蘿蔔等,含有類黃酮、類胡蘿蔔素、蘿蔔硫素及吲哚,能夠促進肝臟產生解毒酵素,有益肝臟進行化學物質、藥物及致癌物質的中和作用,幫助排除體內的毒素。

❷洋蔥

洋蔥含有鉀、硫、磷等利尿營養素,可以清除體內多餘的水分、鈉及毒素,減輕腎臟負擔,也含有抗氧化功能的槲皮素、穀胱甘肽及有機硫化物,可以幫助解毒,保護腎臟健康。

❸番茄

番茄含有維生素A、維生素C等多種天然抗氧化物,可以清除體內的自由基,富含的植化素茄紅素、β-胡蘿蔔素、穀胱甘肽,更是有助肝臟解毒,幫助人體代謝許多重金屬及有毒物質,減少肝臟及腎臟受損的風險。

➍南瓜

南瓜含有豐富的維生素A及β-胡蘿蔔素,南瓜也含有果膠,可以吸附體內農藥、重金屬等毒素,具有清除腸道與肺部雜質的功效。南瓜所含的甘露醇,有通便的作用,可以減少糞便中毒素對人體的危害,南瓜籽含有豐富的微量元素鋅,可促進肝臟的解毒酵素系統功能,有助於肝臟排毒。

➎蘋果

蘋果含有的多酚及黃酮類,是天然化學抗氧化物,可以清除體內的毒素,富含的可溶性纖維果膠,能有效促進胃腸道中的重金屬鉛、汞、錳排出,蘋果的水溶性纖維含量豐富,主要存在於果皮中,吃蘋果時最好連皮一起吃,但記得要將蘋果皮確實清洗乾淨,以免吃進殘留的農藥。

➏糙米

稻穀經過脫穀加工成為糙米,優點是精製程度最低,保留了胚芽米、白米所沒有的麩皮,還含有更豐富的膳食纖維、維生素B群、維生素E等營養素,糙米可說是最營養的米飯類,糙米屬於高纖食物,主要含有非水溶性纖維,一碗糙米飯約含有3.2公克的膳食纖維,是白米飯的5倍之多。

➐燕麥

燕麥同時含有水溶性纖維及非水溶性纖維,膳食纖維含量更多,每100公克大約含有8.5公克,相當於白米的15倍,也是糙米的3倍。燕麥富含的鉀、鈣、錳、磷、銅、鐵、硒、鎂、鋅等多種礦物質,參與體內許多化學反應,可以提升新陳代謝,強化循環系統及代謝排毒能力。

➑地瓜

地瓜的營養成分豐富,每100公克地瓜約有2.8公克膳食纖維,也富含維生素A、維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素、葉黃素等強大抗氧化物,有助身體排毒,含有豐富的寡糖,可以強化益生菌菌叢,是肝臟及腸道很好的排毒食物。

➒堅果

堅果含有維生素A、C、E,具有抗氧化、抗發炎的功效,堅果富含膳食纖維,可以調節腸道菌叢、促進脂肪代謝,堅果的多元不飽和脂肪酸,Omega-3能抑制身體發炎反應、Omega-9能強化代謝效率,礦物質鋅則有助於提升代謝、幫助肝臟及腎臟的修復及再生,加強排毒的能力。

➓白色食物

周大翔指出,中醫理論認為,白色食物入肺經,肺臟是人體的排毒器官,咳嗽與排痰都是排毒的方式,平時可以多吃白色的食物,如白蘿蔔、山藥、蓮藕、銀耳、水梨、百合等,可以保養肺臟,有助於排除肺部的毒素。

2招正確喝水 加速體內排毒

腎臟是人體第二大解毒器官,經過肝臟分解的毒素,會透過腎臟再排出,可以說是身體解毒的下游工廠。腎臟代謝利用過濾排除血中的毒素,最後形成尿液,把毒物排出體外。周大翔強調,正確喝水可以維持新陳代謝、促進人體排毒,喝水能夠刺激腸胃蠕動,還能夠調節體內水分,讓毒素能藉由尿液、流汗及糞便,加速排出體外,達到良好的排毒效果。

周大翔認為,人體有6個時間點一定要喝水,首先是早上睡醒時,接著是上午10時、中午12時、下午2時、黃昏4~6時,以及睡前約1~2小時。此外,不要一口氣牛飲,短時間大量喝水,腸胃及腎臟都會受不了,喝水應該一口一口的小口喝,像是喝茶一般淺嘗,或是可以邊咀嚼、邊漱口,讓水轉化成人體的津液,喝下去更解渴,不但可以幫助唾液分泌,而且唾液中含有消化酶,可以幫助腸胃消化。

(圖片來源:Dreamstime/典匠影像)

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