減重剛開始時，瘦下來的速度很快，但當減到一個階段時，有可能吃得再少、再清淡，體重計上的數字仍是紋風不動；看著鏡子裡的自己卻無能為力的階段，該怎麼做，才能讓代謝停滯的身體活起來，提升基礎代謝率，數字才會繼續往下掉。
減重幾乎已成為全民運動，通常減重一段時間後，很多人會遇到即使已經「邁開腿，管住嘴」，體重卻一動也不動的瓶頸！營養師高敏敏指出，遇到體重停滯不用感到焦慮或心灰意冷，一般成年人，體重減到原本體重5～10%時，會出現第1次停滯期。
停滯期是自我保護機制
減肥停滯期是生理上的一種自我保護機制，由於新陳代謝隨著體重減輕而降低，身體會誤以為處於「挨餓狀態」，為了生存保留較多的能量、減少熱量消耗，導致體重停滯。這時先檢視飲食中營養素夠不夠，營養素不足容易使得肌肉流失太多或影響到整體的內分泌運行，停滯期是人體自我保護機制，只要維持良好的生活作息，搭配正確飲食、適當運動，數字就會繼續往下掉。
減重停滯期時間因人而異，平均大約2個星期。高敏敏建議，遇到減重停滯期階段，可以嘗試高強度的間歇運動再搭配燃脂食物，例如黑胡椒、綠茶咖啡、薑、小黃瓜、辣椒、燕麥片，幫助達到減重目標。
高強度間歇運動打破停滯期
所謂高強度間歇運動，就是讓身體短時間內進行「爆發性訓練」，分以5階段實施，分別是「強、弱、強、弱」，首先熱身5分鐘，再全力衝刺快跑20秒，接著慢跑1分鐘，全力衝刺20秒，再慢跑1分鐘，每次運動重複3回，一星期確實執行2～4次，這類運動能增強基礎代謝力、心肺與肌耐力。
高敏敏指出，雖然間歇運動好處多多效果也不錯，但不建議平時沒在運動的人突然激烈進行，而是循序漸進慢慢增加；另外像是孕婦、年長者、心血管疾病患者、體重過重者等也不適合。
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