現代人大多以外食為主，膳食纖維常常補充不足，蔬菜水果根本吃不夠，因此不少人會到小吃店點上一盤燙青菜，最常出現的莫過於高麗菜、空心菜、大陸妹、豆芽菜、菠菜及小白菜，你都吃哪一款？
燙青菜 纖維比一比
愛健康營養師珊珊指出，你可能常聽到營養師説「加點一份燙青菜，營養更完整」這句話，不過加點哪種燙青菜，才能補到最多纖維？
．高麗菜
熱量：35kcal
膳食纖維：1.6g
鉀：281 mg
．空心菜
熱量：30kcal
膳食纖維：4.3g
鉀：432mg
．大陸妹
熱量：20kcal
膳食纖維：2.1g
鉀：372mg
．豆芽菜
熱量：36kcal
膳食纖維：2.0g
鉀：192 mg
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．菠菜
熱量：27kcal
膳食纖維：2.9g
鉀：765 mg
．小白菜
熱量：20kcal
膳食纖維：1.8g
鉀：209 mg
．地瓜葉
熱量：42kcal
膳食纖維：5.0g
鉀：602mg
補充膳食纖維 別挑高麗菜
營養師珊珊指出，以小吃攤常用的小盤為例，一盤大約可盛裝1-1.5份蔬菜份量，在沒有加肉燥、油蔥、醬油膏、辣椒醬等調味料的狀況下，並且整盤獨享沒有與人share，大概可以獲得圖中這些營養量（以一盤1.5份蔬菜計算）。
簡單來說，如果要補充膳食纖維千萬不要挑高麗菜，下次誰再說吃超多高麗菜都沒舒緩便秘的，別忘了跟他說「哪有人便秘在補高麗菜」！
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