蔬菜 健康 豆芽菜好吃又便宜但「這1個錯誤保存」恐害營養流失... 2025.03.19 16:12 在蔬菜價格高漲的情況下，豆芽以其相對穩定的價格幫助家庭節省開支。不過，有時候買了過多豆芽，結果無法及時食用，導致浪費。雖然將豆芽浸入水中保存似乎可以延長保鮮時間，但從營養角度來看，這其實是一種錯誤的做... 健康 果皮別亂丟！跟果肉打成汁可攝取植化素、纖維質 為... 2025.03.09 15:26 想要補充植化素，可先從遵守「天天五蔬果」開始，更上一步完成「蔬果五七九」的標準，再進階讓自己做到天天都有「彩虹飲食」；只是無論天天五蔬果或蔬果五七九、彩虹飲食，重點都在於攝取天然食物、當季當令，才是真... 生活 高麗菜新鮮出海 與日本共享臺灣鮮甜 2025.03.05 15:16 農業部農糧署表示，本年2月起進入甘藍（高麗菜）盛產期，本年冬季氣溫低，適合蔬菜生長，且病蟲害少，品質大幅提昇，鮮甜味美；而日本因氣候異常及大雪影響，甘藍主產地愛知縣減產30%，需求殷切，貿易商積極向臺... 健康 水喝多、蔬菜吃夠還是便秘？ 專家揭「1大元兇」害... 2025.02.24 15:16 蔬菜水果都有吃，水分攝取充足，平常也有運動的習慣，為什麼排便還是不順暢？對此，廖欣儀營養師指出，這是因為「油脂」攝取不夠！許多人想靠飲食控制減肥，選擇多吃蔬菜少吃肉，餐餐以水煮、無油的方式料理。高纖食... 健康 補充植化素從「天天五蔬果」開始 植化素存於果皮種... 2025.02.23 15:30 想要補充植化素，可先從遵守「天天五蔬果」開始，更上一步完成「蔬果五七九」的標準，再進階讓自己做到天天都有「彩虹飲食」；只是無論天天五蔬果或蔬果五七九、彩虹飲食，重點都在於攝取天然食物、當季當令，才是真... 健康 植化素：食物中的隱藏力量 激發人體自癒潛能 2025.02.17 15:51 長期以來，民眾都知道多吃蔬果可以減少慢性疾病的產生，並認為蔬果中豐富的維生素、礦物質、膳食纖維等植物營養素才是主要的關鍵；但有越來越多的營養科學家發現，蔬果中除了上述必需營養素外，還有超過將近萬種以上... 健康 英國研究：天天5蔬果不夠 要吃到這個分量才足夠 2025.02.17 15:48 鼓勵民眾多吃蔬果保健康，過去美國和台灣建議天天5蔬果，而英國倫敦帝國學院的研究建議，不只要5蔬果，天天10蔬果才能讓人更健康，這項研究獲刊在《國際流行病學期刊》。研究人員表示，過去建議民眾天天5蔬果，... 健康 10大高纖食物助你清腸排便 恢復輕盈好身材 2025.01.31 15:00 文章也可以用聽的 節日大魚大肉後，想要恢復窈窕好身材，首要任務是清除宿便，幫助腸道排毒。以下為10種富含膳食纖維且營養豐富的食物，能有效促進腸胃蠕動、改善消化功能，讓身體更輕盈健康！1.&n... 健康 芭樂輸了！營養師揭「10大高C蔬果」抗感冒 冠軍... 2025.01.24 15:43 臺灣是水果王國，不只種類多，而且產量豐富，一年四季都吃得到新鮮上市的水果。根據衛生福利部國民健康署「國民營養狀況變遷調查（2017-2020）」，國人飲食幾乎不缺乏維生素C，但「補C」仍是討論度極高的... 健康 「這9種蔬菜」補鈣效果比牛奶好！ 芥藍菜、小白菜... 2024.12.27 15:17 自認為腳骨超軟Q就不用補鈣了嗎？錯！常抽筋、睡不好、心悸都可能是缺鈣惹得禍！喝牛奶補鈣過量恐變胖 留意每日建議攝取量營養師李婉萍指出，成人平均一天鈣質建議攝取量1000-2000mg，補鈣不只靠喝牛... 健康 均衡飲食聰明選食掌握熱量攝取 更年期也可以慢老當... 2024.12.07 16:22 嘉義慈濟大林醫院腫瘤中心營養師賴思吟強調，均衡飲食是健康減重的第一步，不過由於現代人外食機會頻繁，所以很可能會因為選錯食物而陷入肥胖危機。飲食上建議選擇油脂含量較低的清蒸類，避免熱量高的高油脂食物，像... 健康 這9種蔬菜「生吃比煮熟更好」！專家大推 甜椒、芹... 2024.12.02 15:54 青菜生吃有許多健康好處，一來可以避免烹煮過程中的營養流失，特別是維生素C和葉酸這些水溶性維生素在高溫烹煮時容易被破壞，再來就是青菜中的天然酵素能幫助消化，但高溫烹煮下會失去活性。青菜生吃益處多 生物鹼... 健康 降低膽固醇 心臟科醫推這3種蔬果必吃！這1顏色蔬... 2024.11.26 15:57 飲食可以幫助降低膽固醇，而健康的水果和蔬菜是健康飲食模式中的重要組成部分。心臟科醫生David Sabgir在EatingWell網站指出，水果和蔬菜天然不含膽固醇且脂肪含量低，因此在控制高膽固醇中扮... 健康 家有糖尿病患如何準備一家人的三餐？ 嘴饞時又該怎... 2024.11.02 15:44 本文摘自<常春月刊>500期文∕陳大樂糖尿病一直位居國人十大死因排行，因其所引發的併發症多而複雜，如果沒有控制好，後期可能併發心血管、腦中風、腎臟病、視網膜病變、神經病變等諸多問題，是相當... 健康 營養師大推「必吃19種蔬菜」膳食纖維超多！ 淋... 2024.11.01 15:00 每當颱風過後，菜價都居高不下，但既然要吃，就選纖維量更高的蔬菜吧！各種燙青菜 膳食纖維含量一次看以下青菜為100克之數值（燙完大約是半碗的量）．娃娃菜：54kcal / 膳食纖維1.7g / 鉀263... 地方 自助餐沒夾肉「4菜1蛋」要165元！ 民眾怒被當... 2024.10.12 14:55 先前山陀兒颱風來襲，颱風過境前後都曾有過青菜漲價問題。近日台中有民眾到北區西屯路上的一間自助餐店，夾了四道菜和一顆荷包蛋，竟要價165元，讓民眾怒轟貴的離譜。對此，業者低調不受訪，只說是因為颱風剛過，... 健康 按時吃藥、多吃綠色蔬菜 掌握這幾個原則！不用擔心... 2024.10.09 15:29 沒有任何食物可以「降血糖」，吃了任何食物血糖都會上升，只是有的升得高、有的升得少，建議多吃低GI的食物，有利血糖控制。糖尿病患的飲食原則，總熱量要固定，低油低鹽，澱粉和精緻的糖分都要減少，飲食順序可先... 健康 「4原因」害你多吃蔬果也難排便順暢！ 第2點減肥... 2024.10.06 15:09 便祕是從小孩到老人都有的困擾，飲食上大家都知道要多吃菜、多喝水，但其實有沒有吃對蔬菜很重要！要順暢沒這麼難 4個常見問題一次看愛健康營養師珊珊指出，除了膳食纖維和水分之外，減脂期降低油脂攝取時也容易... 健康 山陀兒颱風來襲青菜價格上揚 營養師推薦纖維滿滿4... 2024.09.30 16:14 文章也可以用聽的 洋蔥洋蔥含有豐富的膳食纖維、鉀、鈣、含硫胺基酸、含硫化合物，及槲皮素，在歐美被譽為「蔬菜皇后」。康寧醫院營養師陳詩婷解釋，槲皮素是一種類黃酮化合物，具有強大的抗氧化力，能保... 健康 吃「這5類食物」能護眼！專家認證激推 地瓜葉、... 2024.09.22 15:00 現代人 3C 產品不離身，上班看電腦、通勤滑手機、吃飯配電視、休閒玩手遊，尤其在疫情之後習慣改變，公司會議、課程學習紛紛改為線上，我們的生活更加仰賴 3C，過度用眼使眼睛疲勞、乾澀、模糊，除了改變用眼...