昏迷和死亡。（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）【延伸閱讀】．7月是發生高峰！營養師點名「這9種食物」都可能藏米酵菌酸 冬粉、木耳上榜．1毫克就可能致命！什麼狀況會產生米酵菌酸？如何預防吃到米酵菌酸？ 營養師給答案

酵菌酸吃不出來、加熱也沒用！營養師示警「21種中毒表現」 沒有解毒藥．7月是發生高峰！營養師點名「這9種食物」都可能藏米酵菌酸 冬粉、木耳上榜

本文摘自《常春月刊》493期　文／郭岳潭

度環境下，建議還是不要自製，以購買大廠牌有檢驗過後較有保障。8、食物若變味變質腐敗發霉絕對不要入口。9、處理食物前務必確實洗手。10、生熟食物必分開處理，可以先處理熟食再處理生食。（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）【延伸閱讀】．隔夜菜怕吃出食物中毒？ 專家授「保存撇步」：不等涼就放冰箱．冰箱爆炸！「使用4惡習」恐害狂拉：超多人都犯 沒事別開冰箱