台灣今年夏天無颱風登陸，缺乏讓海水降溫的機制，導致珊瑚嚴重白化台灣今年夏天，氣溫屢破紀錄，怕熱的珊瑚，也熱出病來，導致台灣周遭海域的珊瑚，經歷了20年來最嚴重的珊瑚白化危機！原因之一是，今年颱風沒登陸台灣，缺乏讓海洋降溫的機制，因此台灣周邊海水溫度飆高，導致全台海域大規模白化！照理說，夏天過去，海溫下降，珊瑚就會恢復昔日鮮豔的色彩，但我們的記者，前往國境之南恆春半島，跟著研究人員的腳步，一起觀察水下的世界，發現部分珊瑚還是沒有復原，隨著全球暖化日益嚴重，聯合國預估，2037年以後，珊瑚白化的情形，將在台灣年年發生，沒有珊瑚的海洋世界會是怎樣？恐怕會嚴重衝擊海洋生態，並且讓全球暖化，更加惡化，搶救珊瑚刻不容緩。海面下的世界愀然變色 生存浩劫迫在眉睫過了夏季，國境之南依舊熾熱，珊瑚礁石伴隨著碧海藍天，墾丁祕境小巴里島一如往常美麗，但經歷一整個夏天，海平面底下的世界，已經悄悄變色。大面積的軸孔珊瑚，不但白化，甚至部分已呈現棕色，瀕臨死亡，原本色澤鮮艷的珊瑚海，如今成了海底荒漠，就連過去經常穿梭其中的藍綠光鰓雀鯛，也不想靠近 只在珊瑚表面悠游，不只台灣南端海域的珊瑚，正在面臨著一場生存浩劫。全台沿海，都紀錄到珊瑚大規模的白化現象，美國國家海洋暨大氣總署NOAA在9月時發出警示，台灣正迎來20年以來，最嚴重的珊瑚白化危機。海溫一降，白化就會消失嗎？海生館研究人員穿戴潛水裝備，要帶領我們一探究竟，潛入水中，透過水底攝影可以看到，部分珊瑚身上的白色印記仍未褪去，這樣的現象 在過去較為罕見，因為台電核三廠出水口長期排放熱廢水，因此比周邊海溫高出兩到三度，能在這種惡劣環境下生存的珊瑚，都是一些耐熱品種，沒想到2020年夏天，台灣沿海水溫異常，再耐熱的珊瑚還是難抵熱浪，即便水溫下降，珊瑚仍需一段恢復期，才能重現海中美景。熱到受不了！搶救珊瑚大作戰2020年夏天海溫到底飆到多高？讓珊瑚熱到受不了，台灣周邊包括南海的東沙環礁、太平島，都曾被測到超過30度，綠色和平在墾丁3處海域，包括水深5米 10米和18米處，測到的數值也都曾達到31度，海水升溫、海洋發燒，導致珊瑚白化，並非沒有解方，只要海洋降溫，共生藻就會重回珊瑚懷抱，珊瑚就能慢慢恢復亮麗色彩，問題是 2020年，台灣經歷了一個沒有颱風登陸的夏天，少了颱風干擾，等於是失去了讓海洋冷卻的機制。搶救珊瑚大作戰一刻都不能等，沒了珊瑚，消逝的恐怕不只是這般大千世界-海底美景，被稱為海洋健康探測器的珊瑚，一旦在海洋地圖中消失無蹤，最終嘗到苦果的恐怕是人類自身。

30多年前，有動物園業者從非洲引進6隻作為觀賞鳥一次颱風過後飛出去，因為在台灣無天敵、環境適合，6隻暴增至破萬隻因為產生競食，危害到鷺科鳥類生存空間，林務局決定聘請專業獵人，進行成鳥除治作業1979年，北部某一家動物園引進6隻埃及聖䴉作為觀賞用途，沒想到一場颱風侵襲過後，全部飛了出去，30多年下來，原本的6隻鳥暴增至8千多隻，甚至超過上萬隻。對許多生物來說，族群繁衍是好事，但是，對在台灣的埃及聖䴉來說，恐怕不是這麼一回事。因為埃及聖䴉體型大，在台灣沒有天敵，而且侵占到鷺科鳥類棲息地，造成競食關係。聖鳥變剩鳥 6隻暴增至破萬隻這幾年，林務局和相關專家研究調查，發現埃及聖䴉已經明顯危害本土物種，造成生態失衡，因此，嘗試過鳥蛋塗玉米油、陷阱、炮網..等方式都無效之外，最後決定聘請合法專業獵人進行成鳥移除任務。林務局強調，埃及聖䴉不僅造成生態問題，這幾年在嘉義，還出現一整片巢區，而且埃及聖䴉會飛至附近魚塭蝦塭覓食，同時，也會把排泄物排到水裡，導致池水遭汙染，蝦染菌亡。然而這些並非單一受害個案，因為根據林務局統計，在台灣至少14個縣市，已出現埃及聖䴉蹤跡，一連串問題發生，使得當局不得不尋找對策。採訪中，跟著許多專家的腳步，到山區、海邊、垃圾場尋找埃及聖䴉蹤跡，直擊埃及聖䴉的棲息地，研究該題目多年的國立臺灣大學森林環境暨資源學系袁孝維教授覺得感傷，原生地在非洲的埃及聖䴉，古時候被視為聖鳥，被帶到台灣之後，卻成了侵害本土物種的入侵種，聖鳥成了剩鳥，強韌生命力的優勢，在台灣族群繁衍、開枝散葉，反而成了埃及聖䴉致命傷。台北／朱涵瑜、陳世忠

台北韓式烤肉店，料理現點現做、烤肉以及火鍋吃到飽五星級飯店廚師掌廚烤盤一熱，秘醬牛小排遇上高溫滋滋作響，鮮甜的肉汁緩緩流出，不用幾秒鐘香氣四溢，肉盤上各式肉品，一應俱全，令人忍不住食指大動。顧客林先生表示「老闆很用心地在挑選食材上，那其實它的不管是醃過或沒有醃過，搭配醬料再加上這些配菜，吃起來是非常爽口的。」相機先食時代 起司風襲捲韓式烤肉店抓緊韓國流行元素，再加點創意，讓小小的餐館，在競爭激烈韓式燒烤市場，保有一席之地，背後負責掌廚的是，在台灣土生土長67年次的陳啟宏。從14歲就在餐廳做學徒的他，曾是五星級飯店的廚師，鑽研過中餐印度菜以及法式料理，磨了15年之後，萌生創業的念頭，於是和好友王常明，一塊開了這間韓式燒烤餐廳。而求學時期念師大社會教育系的王常明，曾在媒體圈、資訊業服務，完全沒有餐飲相關的經驗，5年前他和陳啟宏同遊韓國，看到各家餐廳外頭大排長龍，發現了韓式料理的商機，於是倆人用短短三天，吃遍了20多間餐廳後回台開業。陳啟宏說：「成就跟夢想有一步一步在實現，當然過程來說當然是辛苦，但是我們後面的所得到的成就感是不一樣的，因為畢竟輸跟贏都是自己的。」而王常明則表示：「要做生意，一下子紅很容易，但是那個熱度的新鮮感不見以後，你怎麼樣去永續經營，所以不管在韓國或在台灣，我都會去一些比較有歷史的老店，去瞭解一下他們為什麼可以歷久不衰。」兩個六年級生，在一成不變的生活中，向未知領域邁開腳步，攜手打造饒富創意的韓味佳餚，在競爭激烈的台北市東區戰場屹立不搖。台北／于依涵、陳信志

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