你有沒有過這種經驗？明明晚餐吃得很飽，但路過雞蛋糕攤位或是滑到甜點店貼文，還是忍不住吞了兩口口水，甚至在壓力大、下午三點坐在辦公室時，腦袋裡全都是那杯珍奶，沒吃到就覺得心癢難耐、無法專心工作。ViVi營養生活話指出，「一直想吃甜」不一定是你意志力薄弱，更可能是你的身體正在對你發出「求救訊號」！你想吃的可能不是糖，而是身體缺了某些東西。

為什麼最近常變身成「甜食怪」？

1、壓力大到心累，大腦在討「多巴胺」

當我們壓力大、睡不飽或是感到焦慮時，體內的壓力荷爾蒙(皮質醇)會升高，為了對抗壓力，大腦會啟動補償機制，引導你去尋找能快速分泌多巴胺的食物，甜食就是最廉價的快樂來源，它能給妳一種「假性療癒感」，讓你陷入「心情不好→吃甜→血糖震盪→心情更差」的惡性循環。

2、血糖坐了「雲霄飛車」

如果你上一餐吃了大量的精製澱粉，像是白麵條、麵包或白飯，血糖會快速飆升後再急降。當血糖掉得太快、太低時，大腦會以為身體能量不足，立刻發出強烈指令讓你趕快「補糖」，這就是為什麼很多人吃完午餐後，不到兩小時又想喝手搖飲的原因。

3、礦物質不足的無聲求救

這點最容易被忽略！當身體缺乏「鎂」或「鉻」時，會影響能量代謝與胰島素的穩定度，特別是缺鎂，會讓身體難以調控食慾，這時你會發現自己特別渴望高糖份、高熱量的食物。

營養師的私藏「滅火法」

別再因為愛吃甜而感到罪惡了，聽懂身體的語言，調整飲食結構，你也能優雅地與甜食斷捨離！

1、蛋白質是最好的緩衝：感到想吃甜時，先喝一杯無糖豆漿或吃顆茶葉蛋，讓蛋白質穩定血糖

2、換個方式補鎂：試著吃一小把無調味堅果，或是來片85%以上的黑巧克力，解饞的同時也補足身體所需營養

3、區分「生理餓」與「心理餓」：想吃甜時，先喝300c.c.的溫開水並深呼吸三次，很多時候可能只是身體缺水或大腦太累，而不是真的需要糖

（記者吳珮均、圖片來源：motionelements）

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