「吃什麼的肉才比較不會得糖尿病?」這是很多人在心裡想要問的問題!你是否也有這樣的疑問?

紅肉富含血紅素鐵 與第2型糖尿病有關

對此,重症醫師黃軒分享,哈佛大學研究團隊發現,紅肉中富含的血紅素鐵(Heme),研究人員發現這個成份是和第2型糖尿病有關。當你每天吃進去的血紅素鐵(紅肉)越多,你罹患第2型糖尿病的風險越高(增加26%)。而劍橋大學醫學院分析了全球近200萬人,研究人員追蹤10年,他們發現:

.每天吃50克「加工肉類」:第二型糖尿病風險增加15%

.每天吃100克「未加工紅肉(牛肉)」:第二型糖尿病風險,會增加10%

.每天吃100克家禽肉(雞鴨):罹患第二型糖尿病風險,會增加8%

黃軒指出,有沒有發現,「加工的肉」才吃50g,風險就會增加15%未加工的肉品,即使吃了100g,風險也未超過!

歐亞美地區 食用未加工、加工肉品風險

.亞洲地區

未加工紅肉:患第2型糖尿病風險增加 17%

加工肉類:患第2型糖尿病風險增加 15%

.美洲地區

未加工紅肉:患第2型糖尿病風險增加 13%

加工肉類:患第2型糖尿病風險增加 17%

.歐洲地區

未加工紅肉:患第2型糖尿病風險增加 6%

加工肉類:患第2型糖尿病風險增加 13%

黃軒說,我們住的亞洲地區,不管是未加工紅肉(牛羊)或加工的肉類,亞洲人似乎都比較容易罹患糖尿病。

但是,還是得吃肉,該怎麼辦?

研究人員發現:

.每天吃100克未經加工的紅肉(牛羊),替代每天吃50克的加工任何肉類,預計可以將患2型糖尿病的風險平均降低7%。

.每天吃100克家禽肉(鷄鴨),取代每天吃50克加工任何肉類,預計可以將罹患第2型糖尿病的風險平均降低10%

黃軒提及,其實,研究人員一直苦口婆心,告知大家禁忌吃「加工食品」!這樣簡單而已,懂了嗎?

該如何調整飲食,以降低罹患第2型糖尿病的風險?

1、選擇全穀物和全穀物製品

相較於精製穀物和其他高度加工的碳水化合物,全穀物富含纖維和營養,有助於穩定血糖

2、避免含糖飲料

無糖的咖啡或茶作為主要飲品,而不是含糖飲料

3、選擇健康脂肪

攝取健康的脂肪,如橄欖油、堅果、魚類和酪梨,有助於維持血糖平衡

其他降低糖尿病風險的方法?

1、適度運動

定期進行體能鍛煉,有助於降低風險

2、戒菸

如果你吸菸,考慮戒菸,因為吸菸與第2型糖尿病風險是有相關的

3、控制體重

維持健康的體重,不能肥胖,這有助於降低罹患糖尿病的風險

(圖片來源:Dreamstime/典匠影像)

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