擔心過年飲食太猖狂？大家都有聽過流行已久的168，但很多人表示無感易破功，或不知道可以怎麼吃更有健康的感覺！

211餐盤　有這些好處

為了讓斷食法事半功倍，營養師高敏敏建議，可以試試直接把午餐跟晚餐改成211餐盤，讓你飽足感、延緩飢餓、平穩血糖、滿足營養所需。

何謂減醣211餐盤？

依照人體均衡飲食必備的營養量，藉由餐盤比例（分成4等份，2份菜＋1份蛋白質＋1份澱粉）的限制來控制每餐的營養攝取量，減少不必要的熱量攝入。

211餐盤該怎麼擺放？

．蔬菜類：2等份的比例，各色蔬菜/菇類藻類皆可

．蛋白質：餐盤剩下的1等份，優先選擇植物性蛋白質

．碳水化合物：餐盤剩下的1等份，非精緻>精緻澱粉

進食順序也是關鍵　可以依照下面的順序享用餐盤

1、蛋白質（包含油脂）：增加飽足感、平穩血糖、幫助消化、分解油脂

2、蔬菜類：幫助身體淨化，加強飽足感

3、碳水化合物：膳食纖維、果寡糖，維持腸道順暢

如果吃不飽，可以在餐間吃哪些東西？

1、水果：一拳頭or碗8分滿，優先選擇低GI的水果

2、乳製品：早晚各一杯，乳糖不耐者可改優格or優洛乳

3、堅果種子：一小匙，選原味的更健康

別忘記補充水分　持之以恆更健康

除了飲食之外，高敏敏提醒，水分的補充也很重要，記得要多喝水幫助代謝，有時候「覺得餓」可能是口渴了，很多食物裡也含有水分，都可以算在每日水量裡頭。控制飲食的方式百百種，但共通點就是：「不要比誰瘦得快而是瘦得久」，希望大家都能找到一個最持之以恆的方式，讓身體更健康！

（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

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