幾點吃早餐竟然會影響身體健康！有國外研究發現，在一大早就吃早餐的人，罹患第二型糖尿病的風險可降低將近六成，而早上9點後才吃第一餐，還有晚上10點後才吃最後一餐的族群，罹患糖尿病的風險較高，但也有國內醫師認為，幾點進食不是重點，餐跟餐之間隔多久、一餐又吃進多少份量，才是影響血糖波動最重要的關鍵。
每天「一早」吃早餐 外國研究：罹糖尿病風險降59%
一日之計在於晨，早上幾點吃早餐，竟然對健康有很大的影響！國際流行病學雜誌近來刊出一篇研究，來自西班牙跟法國的醫療團隊，分析了10萬多名成年參與者，看看他們的用餐頻率跟時間與第2型糖尿病究竟有什麼關聯，結果發現，在一大早就吃早餐的人，罹患糖尿病的風險可降低將近六成，而不吃早餐的話，甚至會讓罹患糖尿病的風險增高。
一大早就吃早餐的人，罹患糖尿病的風險可降低將近6成。圖／台視新聞北市聯醫整合醫療照護科姜冠宇指出，在中餐還有晚餐，可能會導致為了補償說真的血糖很低，反而吃得更大量，會造成分泌胰島素的負擔，也會造成後面還是會有罹患糖尿病的風險。
早上9點後吃早餐、晚上10點後用餐 罹糖尿病風險高
而在這份研究中也提到，早上9點後才吃第一餐，跟晚上10點後才吃最後一餐的族群，罹患糖尿病的風險較高，因此建議可在早上8點前就吃完一天的第一餐，在晚上7點前吃完最後一餐，搭配少量多餐，比較能穩定血糖。
糖尿病風險增加原因。圖／台視新聞
醫師建議3方法降低糖尿病風險。圖／台視新聞餐與餐間隔、每餐進食量穩血糖關鍵 醫建議養成運動習慣
但也有醫師認為，幾點進食不是重點，餐跟餐之間隔多久、一餐吃進多少份量，才是影響血糖波動最重要的因素，姜冠宇就說，一些斷食法或是節食的方式，指的是可以一輩子維持這樣的習慣，而且每次其實吃得也是很適量，那樣子才會有效果，如果單一餐就可以吃超過六百卡、七百卡，那其實對身體分泌胰島素還是會有負擔。
醫師指出，其實想讓血糖穩定，依舊是老生常談，就是定時適量、均衡飲食，養成運動習慣，就是最好的方法。
台北／陳酈亭、甘而棣 責任編輯／張碧珊