有些人在運動前會喝咖啡，這種做法真的能讓減肥更有效率嗎？對此，台安醫院營養師劉怡里表示，運動前1小時喝1小杯「無糖黑咖啡」，能有效代謝脂肪。這是因為體內的脂肪酸濃度上升，將脂肪釋放在血液中，有減肥的作用，再搭配簡單規律的運動，就能很快燃燒脂肪，達到良好的減脂效果。
◎運動前1小時喝
咖啡中所含的咖啡因，能刺激新陳代謝、幫助脂肪燃燒；同時，咖啡因會刺激中樞神經系統，使心跳、血液循環變快，運動時較能專注與持久，所以，吃完早餐後，運動前的1個小時喝，效果較好。
◎適量飲用
雖然適度攝取咖啡因，確實有助提神醒腦，但若長期過量攝取，恐導致神經緊張、難以入睡、心跳加速、心律不整、血壓上升、頭痛、頭暈等問題找上門，甚至出現咖啡因依賴的狀況，劉怡里建議，一天不要超過300毫克的咖啡因。
◎喝烘焙度偏淺的咖啡
咖啡中的咖啡因與綠原酸，會隨著溫度提高而被破壞，因此，選擇烘焙度較淺的咖啡豆，對減肥才有幫助。
◎喝純黑咖啡不加糖
黑咖啡的咖啡因較多、糖分低，假若不習慣咖啡的苦味，可以加少許的鮮奶或豆漿，但千萬別加糖，因為糖不只熱量高，也會妨礙脂肪的分解。
◎時時適度補水
由於咖啡具有利尿的效果，因此，若在採取運動前飲用咖啡的方式後，運動過程中又未適度補水，身體在大量流失水分的情況下，恐有脫水的風險。
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