顏宗海 生活 中秋烤肉怕致癌？這幾種食材要注意 專家曝3招保健... 2024.09.12 15:12 中秋節烤肉是全民運動，但煙燻燒烤過程屬於高溫烹調 ，容易產生致癌物質，家事達人給出建議，包括先煮再烤 ，在熱木炭上放幾根沾過水的木炭，以及把較容易出油出水的食物，用鋁箔紙包覆再烤，都能有效減少煙霧產生... 生活 普渡食品容易壞？營養師曝真相：2招讓食材放更久！ 2024.08.17 16:07 坊間流傳一種說法，中元普渡祭祀的食品特別容易壞掉。但這其實有學理根據，有營養師指出，一般普渡時間都是在中午，戶外高溫加上太陽直射，細菌可能會增加100倍。另外，燒香的香灰會產生乙烯，屬於植物性荷爾蒙，... 生活 微波爐藏「700多種細菌」 高溫殺不死！專家1招... 2024.08.15 19:05 微波爐是現代家庭中不可或缺的便利家電，但最新研究發現，微波爐內藏有700多種的微生物，其中有耐高溫的細菌，就算是微波爐內的高溫也殺不死，只要汙染到食物再吃下肚，還可能引發食物中毒，嚴重的話更會導致敗血... 生活 廚師排泄物驗「邦克列酸」血液卻無 醫憂恐傷寒瑪麗... 2024.04.08 13:39 寶林茶室食物中毒案的毒素到底從何而來？先前食藥署在越籍代班廚師的手部、排泄物檢體驗出「邦克列酸」，但血液檢體卻是陰性，有醫師憂心，這名廚師恐怕是「傷寒瑪麗」翻版，也就是無症狀帶原者，毒物專家建議，應該... 生活 聲援馬偕醫護「能用的武器全用了」 毒物專家：醫生... 2024.03.29 15:39 寶林茶室食物中毒案件釀2死意外，家屬短時間失去親友十分痛心，然而首例死者、39歲呂姓男子的遺孀日前對三重醫院、馬偕醫院提告，認為醫療程序有疏失，引發醫界心寒發聲，台北市政府衛生局長陳彥元今（29）天也... 生活 寶林案4重症者病況惡化 顏宗海：無有效解毒劑、只... 2024.03.29 15:26 寶林茶室「米酵菌酸」中毒案持續擴大，台北市今（29）天再公布新增3例通報，並且4名在加護病房的患者病況持續惡化，其中一人除了肝腎衰竭之外，腦部也出現病變，醫療團隊盡一切努力搶救當中。專家學者林口長庚臨... 生活 擬開放加拿大全月齡牛肉進口 專家：若有病例應重評... 2023.04.30 13:31 繼美牛後，加拿大全月齡牛肉即將開放！食藥署根據風險評估報告，以最壞情境假設，假如消費者只吃加拿大進口帶骨牛肉，每一百億人當中，大約有2.24人可能感染狂牛症，食藥署認為風險很低。不過有專家提醒，所謂風... 生活 解禁福島食品 專家：「半衰期」關鍵隱憂 2022.02.08 13:23 台灣拍板解禁福島食品，受到外界關注，國內毒物專家也提出開放核食的「關鍵隱憂」。從輻射物質來看，最令人擔憂的是銫-137和鍶90的半衰期，分別長達30年、和29年，也就是說這兩個輻射物質還是有風險隱憂。...