美食 生活 屏東人最重「吃」！ 平均飲食費占消費支出3成 2021.09.07 20:11 全台哪個縣市最重「吃」？調查結果出爐，就是南台灣的屏東！行政院主計總處統計，屏東家庭的平均飲食費用，占總體消費支出的31.8%，比例全台最高，等於一個家庭每消費100元，就有將近32元花在吃上面，而這... 生活 2021必比登推介名單 台北、台中美食一次看 2021.08.11 11:35 米其林今（11）日率先公布必比登推介名單：名單中臺北有 58 個店家、臺中有 33 個店家獲得必比登推介，其中 19 家店家是新入選，6家位於臺北、13家位於臺中，詳細名單如下：2021必比登推介「台... 生活 2021必比登推介名單出爐 台北6家、台中... 2021.08.11 11:23 萬眾矚目的《台北台中米其林指南2021》名單將於8月25日公布，米其林今（11）日率先公布價格上較為親民的《必比登推介名單》。今年的名單中台北有58個店家、台中有33個，其中有19家是新入選，6家位於... 國際 宅在家看奧運創商機 日本民眾瘋買大電視 2021.07.23 20:34 東京奧運寫下奧運史上頭一遭，閉門舉行，讓日本光門票收入就損失台幣233億。但也因為無觀眾，創造不少商機，不少民眾把退票的錢，拿去換更大台的電視，還有錄放影機也是買氣搶搶滾，銷售比去年同期成長1成，餐廳... 生活 「微慶生」星座專案、「微聚餐」烤鴨送進房 飯店業... 2021.07.14 17:12 全台13日起「微解封」，為了搶住宿商機，業者紛紛祭出特殊方案，有飯店推出住觀景客房1晚，在房內享用烤鴨3吃，更有業者想到，因為疫情而無法辦生日聚會的壽星，推「特定星座方案」，再贈送小蛋糕，不僅如此，還... 政治 酈英傑「行動派外交官」任內趴趴走 大推太魯閣峽谷 2021.07.03 18:20 美國在台協會（AIT）處長酈英傑（Brent Christensen）、副處長谷立言（Raymond Greene）即將離任，2人吐露愛台灣的心裡話。酈英傑對台灣人的體貼跟好客，印象深刻。對於最愛的台... 地方 浮誇台南米糕、平價肉圓 台南小吃饕客愛 2021.04.24 22:04 台南小吃遠近馳名，更是老饕挖掘美食的寶地，如延平市場旁的無名小吃攤，在地30年，一顆肉圓只要10塊錢，深受當地人的喜愛；其實不只平價小吃，高檔美食也驚為天人，知名YouTuber蔡阿嘎就到台南一間飯店... 政治 不只鳳梨乾！蕭美琴「美食外交」第三彈 跨海開箱新... 2021.04.20 21:33 駐美代表蕭美琴繼成功把台灣鳳梨乾推薦給美國前國務卿龐皮歐，還讓他拍照PO網之後，她也繼續用台灣美食拚外交，拍影片開箱新竹米粉，與新竹市長林智堅跨海連線，另外，歐盟理事會昨天（19）通過一項關於印太區域... 政治 「請勿餵食寬恒」顏寬恒發願3個月減10公斤 2021.03.26 11:26 自桃園市長鄭文燦公布體重後，在政壇馬上引發熱議，這股討論熱度似乎也燒到了前台中立委顏寬恒，讓他今（26）日上午在臉書發文，不只公開自己的體重，更發願3個月內要減重10公斤。顏寬恒表示，今上午送外孫女「... 生活 有開嗎？朝聖蝦仁肉圓 老饕「自救會」交流時間 2021.03.08 14:35 說到知名美食聖地，就會想到台南，但想要吃到美食，還得碰碰運氣。像是一家蝦仁肉圓，老闆堅持要買到滿意的蝦子才願意開店，因此常常讓民眾撲空。對此，有饕客組成了「美食自救會」，在群組交流營業時間，只為了能吃... 生活 中國「禁鳳梨令」 專家點出台灣鳳梨難處 2021.02.27 13:55 鳳梨不能外銷中國大陸，4萬噸的鳳梨該何去何從？有專家指出，我國外銷以金鑽鳳梨為主，肉質細嫩、水份多，好吃卻不利於長途運送，就算要加工外銷，國內目前也沒有大型加工廠，眼看鳳梨產季即將到來，農委會也呼籲國... 生活 虱目魚變「太空食物」 滴魚精沖泡變魚湯 2021.02.19 15:05 臺南有業者，將1公斤的虱目魚，仿照太空食品，經過萃取、真空濃縮等繁複手續，製成只有3.6克的「凍乾滴魚精」，只要沖泡就可還原魚湯香氣，營養價值也不減，而這項發明也突破鮮魚難以保存的困境。「凍乾滴魚精」... 生活 防疫旅館美食包三餐！ 房客讚：「超完美養豬生活」 2021.02.02 17:40 年關近湧現返國潮，民眾返台要強制居家檢疫14天，防疫旅館三餐菜色也成焦點。為了讓房客有更好的隔離環境，台北市有不少防疫旅館都精心規劃菜單，有的提供高檔米其林料理，欣葉、鼎泰豐都在名單中，還有業者結合周... 生活 高雄五甲「花生糖」訂單暴增 業者趕年前出貨 2021.02.01 17:05 高雄鳳山五甲知名花生糖，每逢過年前都會接到許多訂單，由於通通都視手工製作，暴增的訂單讓店家實在忙不過來，日前先暫停開放現場購買；今天（1日）終於恢復販售，不少民眾一早就前來排隊，但早上還是撲了空，只好... 生活 老店大改造 傳統魚丸店變身日式風 2020.11.20 19:43 攤位上高高掛著布旗，乾淨的木頭櫥窗下，整齊排列著各種金黃炸物，還有一顆顆白白胖胖的丸子和火鍋料，暖黃燈光打在上頭，讓這些稀鬆平常的食物，看起來格外誘人，這是一家魚丸老店，63年來專門製作各種海鮮加工品... 生活 姐弟攜手 父愛火鍋經典再現 2020.11.20 13:01 大啖火鍋暖心又暖胃，但您有聽過菊花鍋嗎？台北市公館有家火鍋店，以菊花火鍋為招牌，老闆是一對八年級生的陳家姐弟檔，兩人小時候因為體質容易上火，他們的廚師爸爸總會熬上一碗湯，並放入菊花瓣增加湯頭口感，而今... 生活 五星廚師坐鎮 創意韓式料理 2020.11.13 17:57 烤盤一熱，秘醬牛小排遇上高溫滋滋作響，鮮甜的肉汁緩緩流出，不用幾秒鐘香氣四溢，肉盤上各式肉品，一應俱全，令人忍不住食指大動。顧客林先生表示「老闆很用心地在挑選食材上，那其實它的不管是醃過或沒有醃過，搭... 生活 肥美鮮味 討海人的私房料理 2020.11.13 17:39 帶著鹹味的海風，迎面吹拂，和平島風景靜謐，藏著老港灣的悠久歷史，緊鄰港口的海鮮市場，在入秋時節正熱鬧，饕客們尋香而至。由於臨近港口，除了一般常見菜色，在這間餐廳還吃得到正宗的漁夫料理，小卷炒飯，是用帶... 國際 德國主廚介紹豆腐乳 「來自獨立國家台灣」 2020.08.24 11:20 「豆腐乳」是台灣傳統的特色調味品，如今登上德國料理節目，大放異彩。有一位德國籍主廚在節目中，第一次接觸豆腐乳，直說這是中歐人沒辦法習慣的味道，還在介紹豆腐乳來自台灣時，說台灣現在是獨立的國家，意外成為... 生活 味覺記憶 屢敗屢戰的創意泰菜 2020.06.10 18:56 您聽過日式拉麵搭配泰式椒麻醬？或是加上泰式香腸、打拋豬以及豚骨叉燒肉組合的泰式三寶飯？這樣混搭的泰式創意料理，想法來自蕭詠仁。蕭詠仁在20出頭就開始試著創業，在餐飲這條路上闖蕩20年，挑戰過路邊攤小吃...