生鮮

在超市或生鮮賣場販售的魚肉，都經過層層管控且有完整封包，因此不需清洗，盡快烹食才是保鮮王道！如果還是想清洗一下比較習慣，生鮮專家章承中表示，建議：「購回的生鮮魚肉只要快速清洗即可，洗後若不立即烹煮，則...

年節前夕家家戶戶都會買辦年貨，如何挑選新鮮、安全的年貨，才能煮出美味又健康的年菜。張語希營養師表示，在年前採買生鮮類食材，包括魚、蝦、肉時，都要注意色澤及油脂分佈。而許多人買來送禮、製作羹湯的乾貨，也...

第四季進入電商網購旺季，流通巨擘統一、全聯，積極布建物流園區，除搶食線上電商，預期「生鮮電商」將成台灣零售業，下一個戰場，因此業者串連全台實體通路網絡，整合線上線下生鮮供應的生鮮處理、冷鏈、物流的建置...

多數人在解凍魚肉的時候，習慣把魚從冰箱的冷凍庫放到冷藏解凍，但醫師說，這樣的解凍方式不但會導致營養價值流失、口感變差，還可能讓生菌數增加，一旦吃下肚，嚴重的話還會出現腹瀉等問題，因此建議魚肉最好的解凍...

外送平台業者瞄準「懶人商機」，將旗下快遞服務從原本企業商務應用，擴大到所有消費者都能使用，在六都和新竹地區正式上線；業者統計，快遞配送的熱門品項，最大宗是代取包裹還有商品採買，另外，像是非處方箋藥品、...

美國電商巨頭亞馬遜宣布，將關閉多家實體零售店，包括書店、四星級商店與快閃店等，這個決定將影響美國和英國68間門市。亞馬遜表示，未來會專注發展生鮮與連鎖超市，以及無人商店等相關技術，期盼能拉升銷售動能。...

疫情衝擊餐飲零售產業，連鎖書店品牌因此轉變經營型態，推出全台第一間社區店。裡頭有書店、雜貨也有咖啡廳，儘管坪數小但連結電商平台，瞄準社區居民散步就可以到達。此外，也有日系連鎖平價零售超市，即將在台北市...

新北市新莊四維市場附近，最近出現一名非常低調的好心婦人，她就像聖誕老婆婆，逛市場買生鮮食品，把玉米、香蕉、牛肉偷偷送給不同的店家，有間童裝店在這個月就收到兩次，不過店家一度以為是客人弄丟的東西，事後詢...