國民健康署網站上的「真相與闢謠」專區上有一題:「減重期間，完全不能吃碳水化合物嗎？」這是許多民眾的迷思。
減重不必戒碳水！選對全榖雜糧更健康又易飽足
許多人減重時常誤以為「少吃碳水化合物就能瘦」，但其實碳水化合物除了提供能量外，對人體生理運作也非常重要。如果完全不吃，不僅可能造成營養不均衡，還會增加身體負擔。
專家建議，減重期間應選對碳水化合物：以全榖及未精製雜糧（如糙米、胚芽米、燕麥等）取代精製澱粉（如白米、麵食、麵包），除了提升膳食纖維攝取，還能增加飽足感，有助維持健康體態。
搭配均衡飲食，減重效果更佳。可以參考「我的餐盤」六口訣：
早晚一杯奶
每餐水果拳頭大
蔬菜比水果多一點
飯與蔬菜份量相當
豆魚蛋肉掌心大小
堅果種子一茶匙
此外，定時定量、避免宵夜並增加日常活動量，才能在減重的同時維持身體健康，打造理想體態。
（記者李政純、圖片來源：motionelements）
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