鮮享農YA -農糧署指出，荔枝不僅多汁鮮甜，更含鉀、檸檬酸、精氨酸和維生素B、C等營養，但因荔枝屬於高升糖指數的水果，傳統亦有「一把荔枝三把火」的俗諺，因此，應避免空腹食用，而有需要控制醣份者，則需洽詢醫生意見並酌量食用。荔枝這樣保存 最長可放1個月而新鮮荔枝採收2至3日後，果皮便容易失水，產生硬化及褐化，所以購買後可視用途和食用頻率，以整束冷藏或個別泡鹽水冷藏保存。除此之外，若想製作為甜點或荔枝飲品，也可以去殼去籽後冷凍保存，最長可保鮮約1個月！（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）延伸閱讀：·荔枝產季來了！醫大讚「4大好處」：消腫解毒還能睡好覺 小心過量會上火·荔枝、玉荷包怎麼分？ 專家PO圖教辨別...果殼顏色就能知道