韓國女星超夯減肥菜單其中一個就是仙女餐，這個是很多人減肥求速度，想要即刻變瘦必定試過的方法，就是吃超少！好想要快點瘦！吃仙女餐減肥可以嗎？

極低熱量飲食法　瘦超快也易復胖

營養師程涵宇指出，營養學上仙女餐正名為「極低熱量飲食法」，超級嚴格控制熱量攝取，每天只吃800大卡甚至更低的熱量，很多人作法是狂吃生菜沙拉或是小黃瓜、燙青菜等，整天下來的熱量就幾百大卡，看起來容易執行又瘦很快，只要忍一忍肚子餓就可以做到，但其實在沒有專業醫療人員的建議指導下，初期的確瘦超快，但後期體重復胖超多，還會拖累基礎代謝讓之後的減肥更吃力，卡關再卡關，而且具有一定的危險性！

仙女餐副作用多　隱藏7危機看這

程涵宇強烈不建議這種減肥法會，因為不僅越減越難減，副作用多，如疲勞、噁心、便秘、脫水、低血糖、掉髮等，此外也隱藏危機：

1、降低基礎代謝率

這種極低熱量飲食法會瘦，但是如果沒有搭配運動，很容易造成肌肉流失，身體基礎代謝就跟著下降！

研究發現，太低熱量的飲食法會「減少身體自己燃燒的卡路里高達23%」，基礎代謝率掉超多！而且在停止吃仙女餐之後，這樣的低代謝狀態會持續一段時間，也就是為什麼會有大概80%的人在回復原本的飲食之後又胖回來，甚至胖更多。

2、復胖快

減肥最怕的就是復胖！也就是常聽到溜溜球效應。極低熱量減肥一開始效果快，因為減掉的大多都是水跟肌肉，但是當一段時間過去，身體的代償機制除了會降低基礎代謝率，將更多的熱量轉成脂肪儲存，當回復正常飲食的時候就很容易胖回來，減肥失敗就算了，要重新恢復到正常代謝軌道更加困難！

3、降低免疫力

蛋白質是免疫細胞製造必要的營養素，如果熱量吃不夠身體消耗大量蛋白質，身體的免疫系統也會出狀況！

4、膽結石

吃仙女餐常見的副作用，因為長時間吃極低熱量飲食，膽囊收縮變得不規律，造成膽汁淤積，久了就甚至發展成膽結石！

5、骨質流失

除了鈣和維生素D吃不夠，身體裡的睾固酮還有雌激素都是維持骨質重要的因素，過度限制卡路里會讓這兩個激素沒有辦法好好運作，就可能減少骨性還增加骨分解，甚至骨折風險。

6、影響懷孕

促黃體生成素和雌激素需要增加到一定的量才能刺激女性排卵。研究發現，促黃體生成素跟熱量的攝取是有關的，如果吃的熱量少於能夠維持體重的22-42%就會抑制促黃體生成素的作用，沒有辦法正常排卵除了導致月經週期不規律，還會增加不孕的機會！

7、營養不良

因為限制熱量，營養素也就沒辦法吃夠，像是鐵、葉酸、維生素B12等這些營養素，吃不夠就容易導致貧血還有疲勞，鈣和維生素D長期不足會有骨質流失及骨質疏鬆風險。

到底怎麼吃才會安全健康瘦？

程涵宇分享，目前科學有效又健康長久的減肥法有很多，減重的人請從以下挑選適合自己的飲食法來執行：

1、均衡飲食，熱量吃到基礎代謝率

2、間歇性斷食

3、地中海飲食

4、減醣飲食

5、DASH飲食

（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

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