葡萄糖胺
葡萄糖胺是關節軟骨細胞的營養素，正常情況下，人體可以自行合成，不過，當老化、車禍等意外時，葡萄糖胺合成的速度趕不破壞的速度時，這時就會出現關節疼痛的狀況。
康寧醫院營養師陳詩婷表示，很多人以為葡萄糖胺可以保護骨頭、預防骨鬆，其實葡萄糖胺跟骨質沒有關係，所以，骨鬆患者可不要誤以為補充葡萄糖胺可以強健骨質，應該是補充鈣質及維生素D3，勤做運動才是。
這樣吃才正確
*部分民眾表示吃葡萄糖胺後，腸胃會不舒服，可以選擇飯後攝取為佳
*研究發現，並不是所有關節退化的患者，攝取葡萄糖胺都能改善不適症狀，若連吃3個月的葡萄糖胺，疼痛有改善，可以繼續吃，若沒有改善，則建議另尋他法（註：每日建議攝取量為1500毫克）。
葉黃素
陳詩婷說明，葉黃素有點類似太陽眼鏡的功能，作用在視網膜，可以抵抗紫外線藍光，加強水晶體抗氧化的能力，尤其經常使用3C產品的民眾，若平時飲食少吃橘紅色的蔬果，很有可能會造成黃斑部病變等問題。
這樣吃才正確
*葉黃素是屬於脂溶性維生素，建議隨餐服用，或是飯後吃吸收會比較好。
*研究發現，補充葉黃素達到的保健效果，與劑量並沒有絕對關係，儘管每天服用低劑量葉黃素（6~10毫克），血液中的葉黃素仍可以達到穩定的濃度，重點是長期持續才是。
深海魚油
陳詩婷指出，深海魚的脂肪提煉出來魚油，含有豐富的Omega-3脂肪酸，研究發現，有降低發炎、擴張血管等好處，還有降低血中膽固醇、三酸甘油酯、對抗血栓等好處。不過，部分民眾會將魚肝油誤認為魚油，要分清楚魚肝油是從魚的肝臟提煉出來的，主要是補充維生素A，與視覺傳達有關，過量攝取會中毒。
這樣吃才正確
*魚油含較多的多元不飽和脂肪酸，比較容易氧化產生自由基，因此，購買時選擇小包裝較佳。
*服用劑量上，WHO建議每日300~500毫克的Omega-3脂肪酸，換算成含濃度30％的Omega-3脂肪酸的魚油，大概每天不要超過1500毫克。
*因為脂肪酸在鹼性的環境下會產生皂化反應，所以，吃魚油的時候，不要跟鈣片一起服用。
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