臺灣人愛吃火鍋，美味的湯頭除了搭配蔬菜、肉類外，各式各樣的火鍋料也是很多人的最愛！酥脆的油條、多層次的豆皮再來顆魚丸和會爆漿的麻吉燒，一口接著一口讓人欲罷不能，但熱量也是不容小覷！

營養師程涵宇整理了TOP18火鍋料熱量：

1、花枝漿／一份65g 161大卡

花枝漿主要成份為花枝、豬油、樹薯澱粉等，雖然名為花枝漿，但其實要注意還加了不少的豬油（飽和脂肪）及澱粉讓整體的口感更加提升，每一份的花枝漿就含有近12公克的油脂（=0.8湯匙油），熱量也來到了161大卡，等於超過半碗飯的熱量，吃下兩條熱量更是相當於吃下1.1碗飯，建議淺嚐。

2、油條／27g 149Kcal

3、炸豆皮／20g 95Kcal

酥脆的口感是很多人吃麻辣鍋的必點！兩者都是經反覆油炸後製成，為高油脂含量食材，一個油條熱量149大卡，相當於吃下半碗飯，而炸豆皮也有95大卡的熱量，而且下鍋後還會把火鍋的湯油吸好吸滿熱量更提升，建議適量食用。

4、百頁豆腐

75%熱量來自於油脂的高脂加工豆-百頁豆腐，小小一塊熱量91大卡，建議可以利用傳統豆腐、凍豆腐直接進行替換減少多餘熱量。

5、生豆皮33g ／69 Kcal 

6、魚包蛋1個／68 Kcal 

7、豬血糕35g／65 Kcal 

8、芝麻麻吉燒1個／60 Kcal 

9、虱目魚丸1個／52 Kcal 

10、貢丸1個／49Kcal 

11、甜不辣1個／44 Kcal 

12、花枝丸1個／42 Kcal 

13、鑫鑫腸1個／37 Kcal 

14、水晶餃1個／37 Kcal 

15、芝心丸1個／32 Kcal 

16、蝦餃1個／27 Kcal 

17、蟹肉棒1個／15 Kcal 

18、蒟蒻條1個／1Kcal 

健康吃火鍋　這樣做

．減少加工火鍋料攝取，每次食用2~3個淺嚐

．多食用新鮮蔬菜及低脂海鮮、肉類等取代加工食品，營養更均衡

．主食可多選擇全穀類及未精製雜糧，如芋頭、南瓜、地瓜取代白飯、麵條

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