怕胖不敢碰精緻澱粉？營養師揭「這4情況」更適合吃

你也聽過這樣的說法嗎？「吐司是精緻澱粉耶，你吃這個有對嗎？」其實，你可能對精緻澱粉有些誤解，他不是十惡不赦的食物啦！

未精緻澱粉溢出多　精緻澱粉仍不可少

愛健康營養師珊珊分享，有些狀況還是需要選擇精緻澱粉的。精緻澱粉指的是經過多層加工的食物，例如：白米、白土司、饅頭、米粉、冬粉、麵條等都是，雖然常推廣未精緻澱粉對身體的益處，但精緻澱粉還是有存在的必要。

愛健康營養師珊珊分享，這些狀況其實就很適合選擇精緻澱粉：

1、運動前：愈接近運動時間，澱粉種類要愈簡單

2、運動後：喚醒胰島素，保護肌肉減少流失

3、大腸鏡檢前：精緻澱粉纖維少，可減少食物消化後在腸道的殘渣

4、腸胃不適時：減少粗纖維刺激腸道

此外，愛健康營養師珊珊補充，還有一個情況，就是牙口不好手術後也適合從精緻澱粉開始恢復飲食。不過，雖然說這些時機適合吃精緻澱粉，但不是說可以大吃蛋糕或精緻甜點，必須要特別注意高油高糖的食物！

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