芒果季來了，台灣的農民超會種芒果，而好吃到會流淚的臺灣芒果，你最愛吃哪一種？

芒果6大營養　助眠、抗氧、促排便

營養師程涵宇分享芒果6大營養，包括：

1、鉀

幫助穩定血壓遠離心血管疾病，促進好代謝不水腫。

2、維生素A

芒果的維生素A是蘋果的60倍，保護眼睛視力的超棒維生素。

3、鎂

天然神經安定劑，有助於提升睡眠品質。

4、膳食纖維

促進腸道蠕動排便好順暢。

5、維生素C

抗氧化維持身體保護力，還能促進膠原蛋白形成，維持皮膚彈性。

6、芒果苷Mangiferin

芒果特有的存在，一種類黃酮增加抗氧化能力。

此外，程涵宇補充，記得挑完熟的吃，可以吃到更豐富的維生素Ａ及β-胡蘿蔔素！ 

這些人不適合吃芒果　碰到就可能過敏

而有些人對芒果中含有的漆酚、間苯二酚或某些微量蛋白產生過敏反應，而導致皮膚搔癢、紅腫、咳嗽、蕁麻疹，甚至心血管不適、休克等症狀。

因此，不論是接觸性的摸到芒果，或是吃到芒果皮的果肉，或是單純的果肉都有不同程度的過敏反應，程涵宇提醒，都應盡量避免食用；另外對芒果過敏的人，吃到加工後的芒果像是芒果汁、芒果罐頭也是一樣會過敏，應特別注意！

 

2族群吃芒果要注意

．糖尿病人

芒果GI值屬中低，資料GI值在51-69，注意以下小技巧吃也沒問題：

1.份量控制。中型愛文每次半顆。

2.添加蛋白質來源一起吃減少血糖波動，像是芒果牛奶、無糖優格芒果、無糖優酪乳芒果，芒果炒牛肉

任何有碳水化合物的食物都會影響血糖波動，但是不代表它就該被完全排除在外

．腎臟病人

挑愛文、金煌這兩個最低鉀的適量吃，也能享受芒果的美好滋味！

芒果熱量沒想像中高　解析13種芒果熱量營養

不少人擔心芒果熱量高，程涵宇指出，其實芒果熱量並沒有想像中的來得高，像是一顆中型約350公克的愛文芒果熱量約100大卡！因此，只要挑對芒果吃，熱量差很多！並分享13種芒果/100g熱量營養大解析：

 

1、黑香芒果/66Kcal：熱量最高，維生素A豐富護眼好幫手

雖然叫黑香，但成熟後仍然呈現綠色，得靠觸覺判斷是否成熟；果肉飽滿、入口有股鮮明龍眼味，咀嚼後果香才漸漸釋放，非常特別。

2、香水芒果/65Kcal：豐富膳食纖維助排便順暢

有著香水般濃厚的果肉香氣，外表呈金黃色略帶淡紅色，皮薄籽扁，果肉有淡淡乳香味香甜順口。

3、金蜜芒果/64Kcal：最高鎂鉀幫助穩壓護心，促進骨骼健康

除了有金黃色漂亮的外表，果實成熟後，聞起來有濃郁的香氣，吃起來甜如蜜，可以說是市面上甜度最高的芒果之一。

4、玉文芒果/62Kcal：比起其他芒果維生素C含量不錯，補C就選它

是金煌及愛文的BABY，遺傳了金煌的果實碩大，也有愛文的好滋味。

5、四季芒果/60Kcal：最高纖促進好菌生長，維持腸道健康

為什麼會叫四季呢？因為春夏秋冬都會開花結果，是四季都可以吃到的芒果品種。

6、海頓芒果/60Kcal：最高Vit.A保護眼睛健康

海頓為30年前栽植較多，是芒果元老長輩懷念的味道；有時外皮會同時有黃綠紅三種顏色，表皮有明顯類似繁星的黃點及表皮會有股青奶質味是它的特色。

7、土芒果/54Kcal：熱量中等的

總會在芒果季節被做成芒果青來吃，酸甜滋味超難抗拒。臺灣體型最小的芒果，果肉橙黃色、肉質粗多汁、纖維多而長。

 

8、金煌芒果/52Kcal：膳食纖維含量不錯

是凱特與懷特芒果的寶寶，裡裡外外都是迷人的金色；外觀飽滿果粒大，甜度高且口感滑順。

9、凱特芒果/50Kcal：纖維較少好消化

外形飽滿，果肉橙黃色，酸中帶甜的滋味是它的特色。

10、聖心芒果/50Kcal：最高Vit.C抗氧化就選它

果皮成熟時轉紅，果肉呈黃色，纖維細香味濃。

11、肯特芒果/49Kcal：熱量較低

果肉呈橙黃色，果核小而薄，果肉有淡淡的奶香味。

12、愛文芒果/42Kcal：熱量次低、維生素AC都豐富

成熟果皮呈鮮紅色，果肉淡黃色香甜多汁，甜中帶點酸味熱量又低。

13、金興芒果/41Kcal：熱量最低

含有維生素A照顧皮膚與黏膜的健康，鎂幫助代謝，有微微愛文芒果的甜香味，熱量最低也可以很滿足。

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