很多人靠運動、飲食控管來甩肉，不過有胃腸肝膽科醫師分享，一名原本有中度脂肪肝的60多歲婦人，沒有運動也沒節食，只靠著少吃水果，就順利減掉快10公斤，就連脂肪肝也消失了。除了水果要適量攝取，另外耳鼻喉科專家提醒，如果本身有鼻咽癌家族遺傳，最好要少碰醃漬食物，特別是嬰兒如果從副食品開始接觸，未來罹患鼻咽癌的機率也會比較高。
「高升糖指數」水果 食用過量易使脂肪堆積
一名60多歲的婦人，原本在去年超音波檢查出有中度脂肪肝，怎料一年後複診時，她不但脂肪肝消失，體重還減掉了快10公斤，讓醫師十分好奇。胃腸肝膽科醫師錢政弘表示，「通常我們脂肪肝要消失，一定是要明顯的減重，體重大概要小於原來的5%以上，她回答說其實只是少吃一些水果。」
原來這名婦人，以前很愛吃鳳梨、葡萄、芒果、西瓜等水果，後來開始把吃的量，減到原本的2成，也順利瘦身。事實上，像是西瓜是「高升糖指數」水果，吃太多會轉化成三酸甘油脂，造成脂肪堆積，長期下來就會導致脂肪肝。
60多歲的婦人少吃水果成功減重、消除脂肪肝。圖／台視新聞胃腸肝膽科醫師錢政弘也說，「有些水果就特別的甜，或者她吃得份量特別的多，那一樣可能會造成，攝取過多的熱量進到體內，等同於吃蛋糕一樣的級別。」
嬰兒若吃過多醃漬物 罹鼻咽癌機率恐大增
除了水果要適量攝取，台大醫院副院長婁培人引用國內研究指出，特別是嬰兒在斷奶後開始食用副食品時，如果吃到太多醃漬食物，像是鹹魚、醬菜等食物，日後罹患鼻咽癌的機率，是一般人的7倍以上。
嬰兒吃過多醃漬物罹鼻咽癌機率恐大增。圖／台視新聞醃漬物含亞硝酸鹽 有癌症家族病史者少碰
台大醫院副院長婁培人表示，「有一些人有基因的變異，再加上EB病毒我們每個人都會被感染到，如果再吃比較醃漬類的食物的話，那就比較容易得鼻咽癌，尤其是小小孩。」關鍵就在醃漬食物本身，含有致癌風險的物質「亞硝酸鹽」，尤其是有家族病史者，更要少碰為妙。
台北／魏于恬、陳建國 責任編輯／曾以馨