年紀輕,不代表心臟也年輕,天冷對於心臟真的是大挑戰!心肌梗塞、三高不再是長輩們的專利,當氣溫驟降,血壓不穩的人大幅增加,30-50%的人血壓會升高,若平常血壓就控制不好,上升幅度風險更高。

照著做 保護心臟健康

對此,營養師程涵宇分享,根據美國心臟協會(AHAAmerican Heart Association)最新的「改善心血管健康」飲食指南,提出10大護心飲食建議:

 1、健康體重

維持健康的體重是減少心血管疾病首要任務。

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2、多吃各種不同種類的蔬菜水果

多吃水果和蔬菜有利於減少死亡風險。而所吃的果蔬種類越多越好,這樣有利於攝取全面的營養素,且要少吃有額外加鹽和加糖的果乾(像是鳳梨乾、芒果乾)或蔬菜乾。

3、吃全穀物食品

至少含51%全穀物的食品。也就是如果煮飯,至少是一半白米一半全穀雜糧糙米類。

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4、選擇健康蛋白質

多植物豆類食物對環境也更友善。經常吃魚類和貝殼類海鮮、低脂或無脂肪乳製品而不是全脂乳製品,若想吃紅肉或雞肉,可以選擇瘦肉並避免加工肉類。

5、選用液體植物油

避免使用所謂熱帶油(椰子油、棕櫚油)、動物脂肪(奶油和豬油)以及部分氫化油(partially hydrogenated fats)。

AHA也建議,使用大豆油、玉米油、紅花籽和葵花子油、核桃油以及亞麻籽油,同時,還有芥花油、橄欖油、花生油以及大多數堅果油等。

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6、加工食品越少越好

加工食品對健康有不利影響,特別是超級加工食品像是火腿香腸,餅乾等,影響包括超重和肥胖症、心臟代謝紊亂(二型糖尿病、心血管疾病),並增加死亡率。

7、少吃含糖食品和飲料

少吃加糖飲料和食品,無論是葡萄糖、右旋糖或是蔗糖,以及其他甜味劑,比如,玉米糖漿、蜂蜜、楓糖漿。

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8、少吃或不吃鹽

特別是要注意加工食品中、罐頭以及包裝食品中的鹽。

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9、若不喝酒最好就別開始喝,若喝酒盡量少喝

20202025年美國人飲食指南繼續建議女性每天酒精飲料不要超過一杯;男性每天則不要超過兩杯。

程涵宇營養師授權提供

10、無論在哪就餐都要遵循這些飲食習慣

有益心臟健康的飲食有益一生,並強調健康飲食應該從早開始,並應該持續終生。科學證明飲食質量差與心血管疾病和死亡風險增加密切相關。

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