飲食

前（24）天下午開始，陸續傳出民眾至寶林茶室用餐後，出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、心悸至休克等症狀，再度掀起的食安事件令人擔心。有關寶林茶室疑似食品中毒事件，截至113年3月26日23時止，衛生機關接獲...

掃個地，碰到髒東西，皮膚開始布滿小紅塊；玩到滿身大汗，脖子中央就會突起好多塊紅疹；吃片洋芋片，怎麼眼睛嘴巴變成腫腫的；沒錯，這些都是蕁麻疹，是很多人都有的共同經驗。蕁麻疹屬於第一型過敏反應，即所謂「立...

時間差不多囉～不只周處要除三害，營養師也要告訴你們，遠離肺癌飲食也要除三害！為什麼沒抽菸也會得肺癌？營養師高敏敏整理分享肺癌的危險因子：1、肺癌家族病史爸媽、兄弟姐妹、子女中如果有人罹患肺癌，則有可能...

麵筋是紅麴做的，餅乾是紅麴餅乾，紅麴香腸、紅糟肉、紅麴麵包、紅麴蛋捲，還有紅麴蛋……，怎麼什麼吃的東西都有紅麴呢？細心的民眾，可能會發現在許多標榜「健康取向」的食物中，都有...

資深營養師劉純君建議，紅麴也可以應用在甜點中，另外，也有人會把紅麴加入麵條的製作，或是麵包中，而重口味的肉類醃漬烹調比較適合。中醫師吳明珠建議，雖然一般新鮮的食材都可以搭配入菜，但一般建議應用在肉類的...

文章也可以用聽的 資深營養師劉純君提醒，請不要以為紅麴產品具有降膽固醇等的效果，就瘋狂的吃，而是應該了解這種產品是不能無限制地食用的。如果是使用純化的紅麴產品，更要小心選擇合格廠商，尤其是懷...

文章也可以用聽的 義大利名言：「番茄紅了，醫生的臉就綠了！」在歐美國家，番茄一直都是相當受到重視的蔬果。不過在台灣，卻是近幾年因名言被使用在知名果汁廣告台詞中而受到注目，「茄紅素」一詞瞬間在...

不管什麼季節，很多人都在瘋減重，什麼是減重最佳的方法呢？眾多醫學報告都說：「過重、肥胖的人，只要減輕10%體重重量，就能長期改善生活品質、減少疾病發生機率等問題，還能降低死亡機率。」不過，急切想瘦下來...

《春秋繁露•陰陽出入上下篇》說：「春分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。」冬至開始，夜晚時數漸短，白天時數漸長；直到春分，白天和夜晚的時間一樣；過春分後，白天時數正式超越夜晚時數；因此，「春...

誰也是超級起司控？不管是中式、韓式、義式料理，好像加上起司就會好吃度再加倍，尤其家裡有小孩的更是少不了起司！除了牛奶外，起司也是很多人的補鈣好幫手，不論是小孩長高、老人預防骨質疏鬆，都少不了它！起司營...

生活中，我們時常被各種壓力所包圍，而這些壓力有時候可能引發一些不易被理解的症狀，因此出現幻聽、幻覺、幻想，甚至把幻想當成現實，做出讓人難以理解的舉動，影響到工作和生活品質。思覺失調症的發生往往與基因遺...

便秘不一定只是纖維不夠、水喝太少，很多愛美人士不吃飯又不吃肉，肚子裡沒有足夠體積的食物，然而腸道是需要食物來刺激而促進腸道推動來排便的，如果食物吃得不夠多，便便沒有足夠的原料，當然排不出來。但如果吃很...

新聞中常看到因心血管疾病猝死的報導，這些個案的共通點多是平時無病無痛，不過一旦心血管疾病發作，總是以迅雷不及掩耳的速度，發生讓人惋惜的憾事，因此，瞭解自己是不是三高候選人，相當重要。小胖子、小胖妹國民...

春生、夏長、秋收、冬藏，春季是一年的開始，氣候逐漸轉暖，是樹木逐漸發芽新生的階段，此時體內陽氣升發，人也開始由靜轉動。肝血不足　易出現週期性憂鬱中醫師邱雅笙說明，依據五行理論，春屬木，人體也肝屬木，所...

35歲的陳先生，進入職場工作已經10餘年，如今已是某銀行的高階經理，平日的工作相當忙碌，再加上隨時處在高度的壓力下，同時因為是業務性質的工作，到了晚上，又總是應酬不斷。另一方面，原本就號稱「美食王」的...

PubMed期刊上發表的最新研究，強調了用餐時間、用餐頻率、夜間禁食與第二類型糖尿病（type 2 DM）風險之間的幾個關鍵聯繫。早餐九點鐘後才吃　罹患糖尿病激增59%研究表示，當天晚些時候，吃第一餐...

想成功減重別再只想著「戒澱粉」！事實上若想順利地瘦身，攝取良好的澱粉來源才是關鍵？權威期刊《Nature》子刊物《Nature Metabolism》近期刊載研究指稱，平時攝取含「抗性澱粉」（Resi...

火鍋與各式大餐是許多人熱愛的美食，尤其在尾牙、過年、紀念日等特殊日子，大魚大肉更是不可或缺。然而，有些佳餚卻特別容易導致痛風或加重其症狀，因此我們本次針對「痛風禁忌飲食」進行觀測，一起來看看有哪些痛風...

番茄汁是1種常見的果汁，坊間也很容易購買到現成的商品，而番茄汁最重要的食材「番茄」是很常見，且經濟實惠的蔬菜之一，並以抗氧化的特性聞名，卻很少有研究去探討番茄的抗菌特性，然而，最近有個刊登在《ASM期...

幾乎無異常不適健康管理醫院錢政平副院長表示，發生高血壓的原因，包括年齡、肥胖、遺傳、飲食、藥物和環境等因素，都有可能讓血壓升高，並且幾乎無異常不適狀態，常見許多人都是健檢才意外發現自己早已有高血壓問題...