硝酸鹽 健康 不是香腸！國人吃最多的硝酸鹽、亞硝酸鹽是「每餐必... 2024.04.02 15:41 普遍民眾存在這項認知──「吃香腸、加工肉品或吃太多烤肉，因含有大量硝酸鹽、亞硝酸鹽，將大幅提高罹癌風險。」這個說法不盡然正確，近期國立陽明交通大學研究團隊調查發現，國人攝取最大量的硝酸鹽、亞硝酸鹽來源... 生活 硝酸鹽、亞硝酸鹽致癌？ 研究：防心血管疾病 2022.08.11 20:23 我們常常聽到「少吃加工肉品」，不過國立陽明交通大學研究團隊發現，國人吃下最多硝酸鹽及亞硝酸鹽的食物來源，並不是加工肉品，反而是來自十字花科「小葉菜類和高麗菜類，以及白米飯」，團隊還用毒理動力學模擬分析... 國際 德科學家「訓練小牛如廁」 助於降低溫室氣體排放 2021.09.15 17:45 德國科學家成功「訓練小牛如廁」，而且發現小牛大概15天就能學會在指定的圍欄內如廁，學習速度比一些幼童還快。科學家表示，這整套訓練有助於更妥善處理牛的排泄物，減少對土壤、水資源的污染，並降低溫室氣體排放...