手路菜 生活 羊舍改建休閒農莊 口耳相傳征服饕客味蕾 2023.11.03 18:28 隱身在新北三芝的休閒農莊，老闆兼主廚的阿松師，廚齡超過50年，在外闖蕩十幾年後，決定回到故鄉，把自家羊舍改建成休閒農莊，還自己種菜，希望讓客人品嘗到最道地，最原始的美味，像是店裡頭的招牌，羊奶頭山藥雞... 生活 傳承辦桌文化 阿燦師端出古早味手路菜 2023.02.16 14:40 大拼盤、時蟹米糕、銀包金全雞，每一道古早味料理，都有著滿滿的台灣味，這些料理的靈魂人物，是台灣國寶級辦桌總舖師林明燦，出生在總舖師世家的他，一家三代都是總舖師，父親林添盛更被譽為台灣「辦桌祖師爺」，1... 生活 阿嬤手路菜「苦茶油雞」 阿里山公路上好味道 2022.02.06 13:50 苦茶油雞飄香阿里山！嘉義縣的阿里山公路上，有一間傳承三代的苦茶油雞，營業超過20年，專賣阿嬤時代的的家常菜，有不少顧客一吃就成主顧，現在由第三代的三兄弟一起接下阿嬤的店，除了要將好滋味傳承下去外，也透... 生活 總鋪師年菜也漲！ 封肉腿庫、香酥鴨、魚翅羹漲50... 2021.12.19 19:10 高雄內門總鋪師以辦桌手路菜聞名全台，但受疫情影響，辦桌訂單雪崩式下滑，總鋪師改做路邊攤，現煮現賣，成功開創商機，但隨著年關將近，原物料上漲，總鋪師年菜也跟著漲價，如今封肉腿庫一份要價500元、香酥鴨4... 生活 男模改當總舖師 八年級的辦桌古早味 2021.02.04 12:16 辦桌文化結合台菜小吃，讓饕客天天都能上門大快朵頤的文青小餐館，這樣的創意發想，來自一對八年級生的情侶檔。掌廚的林奕旗，原本是一名模特兒，因為愛上了宜蘭總舖師的女兒楊子欣，意外發現自己其實對於辦桌古早味...