山葵 健康 山葵不是芥末！專家解析「兩者差異」：用顏色秒辨 ... 2024.03.27 15:10 喜愛日本料理的人都知道「Wasabi」，尤其在吃日式生魚片時，一定要加上，吃起來才夠味。其實Wasabi的中文名就是「山葵」，山葵是一種綠色的高山植物，高度約20~ 50公分，根、莖、葉都可以食用，而... 國際 日本山葵產量銳減 竟讓鰹魚變肥美？ 2022.07.13 10:42 氣候變遷使得颱風強度變得越來越強，嚴重影響了日本山葵產量，過去十幾年來，產量減少了一半以上，加上鄉、農村人口外流嚴重，更加劇了山葵短缺，現在許多蕎麥麵餐廳都已停止供應山葵。不過，洋流變暖，使得鰹魚的食...