剩菜 健康 剩菜飯放電鍋保溫反致細菌暴增！專家示警：「這1類... 2024.04.02 14:45 很多家庭主婦為了年節祭祖，從食材的挑選到年菜的採買，忙得不可開交；家人看到滿到快要關不起來的冰箱，也擔心食材的保存會不新鮮。預防食品中毒 牢記五要訣高醫附設中和紀念醫院營養師李純瑜指出，傳統年節謝神祭... 健康 食物中毒高峰期將到！林杰樑團隊列10提醒：米飯沒... 2024.03.29 16:00 根據食藥署統計，5至10月是食物中毒的高峰期，對此，已故林杰樑醫師的太太譚敦慈女士以及林醫師學生們共同經營的林杰樑臉書也發文提醒，保存食物的方法以避免食物中毒維護健康。1、冰箱具冷藏、冷凍功能但是沒有... 健康 加熱細菌反暴增！ 專家急勸「2種食物」別放過夜 2024.03.29 15:48 食物都有賞味期，還要注意食品安全，剩餘菜餚多次進出冰箱、加熱，不僅味道改變，營養素也會流失，還可能產生不好物質，建議從食物賞味期角度，適量採購、分類包裝，剩餘年菜微整形一下，就能輕鬆吃得健康。食材多樣... 健康 常吃隔夜菜會得癌症是真的嗎？營養師盤點正確吃隔夜... 2023.04.16 20:30 聽說常吃隔夜菜會得癌症，是真的嗎？家中長輩煮一鍋肉總是吃好幾天，熱了又熱，會不會吃出問題？亞東醫院營養科營養師戴珊如表示，隔夜菜容易營養流失，也常因衛生條件不佳而孳生細菌造成食物中毒，因此，要確保「安... 健康 煮太多剩菜怎麼辦？3大妙招健康吃 把剩菜變天菜 2022.10.19 20:00 負責掌廚的人最困擾的就是份量的拿捏，煮太少怕大家不夠吃，煮太多則是怕有剩菜，本篇文章教您3方法，把剩菜變天菜。1. 牛肉變身新菜色可多買一點牛腱、牛腩回家，先用水煮熟，再依家裡吃飯人口、分量，分裝成袋... 健康 剩菜、祭祀食物保存不當恐得急性腸胃炎！「這樣吃」... 2022.04.05 20:12 依傳統習俗，清明節不少家庭都會準備真雞、豬、魚肉等貢品來祭拜祖先。不過，拜拜準備的食物皆需注意放室溫，因此時間要盡量縮短以避免滋生病菌，造成急性腸胃炎，需特別注意。急性腸胃炎 常見症狀有這些安南醫院消... 健康 年節「剩菜剩飯」加熱吃小心細菌暴增！專家急勸「這... 2021.02.18 19:30 春節傳統習俗，家裡米甕、冰箱都要裝得滿滿，象徵未來五榖豐收。因此，家家戶戶總是會準備豐盛年菜，但吃不完的菜餚存放冰箱，年節後反覆加熱繼續吃，也讓人胃口盡失。食物有賞味期 反覆加熱營養素易流失臺中慈濟醫...