本文摘自<常春月刊>480期文陳大樂

64歲的陳先生，平日喝水量較少，但為了讓自己多攝取水分，打從3年前開始突發奇想用果汁或是以水果新鮮水果片入水替代白開水，每天早上則是會用綜合水果打成一大杯果昔喝，他認為這樣不僅可以補充維生素，還可以支持果農，是一種一舉兩得的好方法。醣化血色素、空腹血糖值超標 已是糖尿病早期　有糖尿病家族史的他，近期到健康管理醫院健康檢查，檢查結果當天隨即出爐。從基礎檢查項目發現體脂率已達30%、內臟脂肪數值也顯示異常數值為12、醣化血色素6.6％（正常醣化血色素的標準是在5.7%以下）、空腹血糖值為128mg/dL（正常狀況空腹血糖值應小於100 mg/dL）。這也讓他大為吃驚說：「我的體型又不胖，雖然不愛運動，但體型一直保持不錯，看起來也還算標準，也沒有不舒服的症狀。5年前也做過健康檢查都沒有特別問題，怎麼現在就已經罹患糖尿病！？」（推薦閱讀：專家示警「這8種人」最易得糖尿病！前期6症狀曝 脖子黑黑洗不掉小心了）未控制攝取水果份量 有些水果不甜但醣量高營養師與他進行營養諮詢時才發現，原因可能出在陳先生攝取水果份量未加控制，只顧得補充維生素的好處，卻小看了水果所含的糖分及熱量。潘富子營養師指出，吃水果固然對身體有好處，水果含有豐富的維生素、植化素、膳食纖維和礦物質，但也別忘了不論是直接入口或打成果汁份量上皆仍需控制；此外，有些水果吃起來不太甜，但所含的醣量也不可疏忽，也千萬不能用味覺來判斷醣量高不高。（推薦閱讀：「這些水果」不甜卻容易讓你胖！專家黑名單曝 小番茄、檸檬上榜）血糖超標初期多無不適 嚴重恐出現併發症血糖在剛開始超標時，幾乎都沒有明顯不適的症狀。大多數都是透過健康檢查才意外發現已罹患早期糖尿病，若未在早期發現且飲食上也未控制改善，此時會從沒有症狀，逐漸開始出現症狀並確診為糖尿病，最後可能因血糖控制不佳伴隨出現併發症，常見併發症如：腎臟疾病、高血壓、心血管疾病、皮膚搔癢或傷口癒合不佳等。（推薦閱讀：每4人就有1人中！專家示警「3狀況」都屬糖尿病前期 冒三多一少已經來不及）喝果汁不等於吃水果 恐對健康適得其反依照國健署「我的餐盤」建議水果攝取量，民眾每天可在餐跟餐中間食用1份水果，1天約2-4份水果。糖尿病患者或需要控醣的人則建議2至3份即可，並以原型水果為主。潘富子提醒，少了纖維的果汁糖分更容易被人體吸收，血糖上升的速度更加迅速。許多民眾會認為喝果汁等於吃水果，用果汁取代新鮮水果或當水喝，但如果依賴果汁作為水果來源，且沒有做份量上的控制，則可能適得其反對身體造成負擔。【延伸閱讀】．草莓8年第1！美公布2023「農藥殘留最多12種蔬果」：菠菜、四季豆也中 烹煮1動作減殘留量．1圖看「水果什麼時候吃最好」！營養師認證 「1類人」最好和蔬菜、蛋白質一起吃

本文摘自《常春月刊》480期　文／陳大樂