化劑、毒澱粉、黑心胡椒粉、香精麵包、毒雞蛋、黑心海帶、黑心食用豬油等，這麼多的慘痛教訓，仍歷歷在目。10種常見毒害長庚醫院臨床毒物中心主任暨腎臟科系教授級主治醫師、長庚大學中醫系臨床教授顏宗海舉例，近年新聞報導中，最常發生的10種毒害，包括：4種環境荷爾蒙（戴奧辛、雙酚A、塑化劑、全氟／多氟烷基物質），4種重金屬（鉛、鎘、汞、砷），以及因溫度上升、食物保存不當，所造成的2種微生物污染（沙門氏桿菌、