薑的好處頗多,特別是針對現代各種與自由基氧化有關的慢性疾病;此外,對於感冒、噁心、嘔吐的症狀,喝碗熱薑湯也有緩解的作用。

以下歸納出薑的多樣保健功效:

1.促進新陳代謝
吃完薑會感覺身體熱熱的,這是因為薑裡頭所含的薑辣素的作用,對於改善手腳冰冷、畏寒等症狀,都有很大的效用。

2.預防感冒
薑具有去除體內寒氣的作用,如果感覺快要感冒,建議可以泡個薑茶喝,把體內寒氣逼出去。

3.暖和腸胃等臟腑
薑辣素也具有暖和臟腑的功效,並藉著排放發熱的方式,有助釋放身體的毒素,同時可減輕懷孕害喜或嘔吐的不適感。

4.降低血糖
薑所含的薑酮有降低血糖的作用。

5.安神作用
建議平時有失眠的民眾,可將薑切成小塊,做成沙包放在枕頭裡,睡前聞一聞,有安定情緒、幫助入眠的功用。

(圖片來源:Dreamstime/典匠影像)

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