桃子富含多酚類、維生素C、維他命E等營養，產期從4月份開始延伸至夏季8月。但你知道，你吃的桃子是哪一種嗎？挑選水蜜桃 把握3大原則鮮享農YA - 農糧署說明，帶有絨毛的桃子，可分為平地水蜜桃、鶯歌桃及高山水蜜桃三類。平地水蜜桃常見有台農甜蜜、春蜜、夏蜜、春豐、紅玉等品種；高山水蜜桃則有白鳳、大久保、中津白桃、大和白桃、瀨戶內白桃等品種。該怎麼分辨國產水蜜桃？ 鮮享農YA - 農糧署分享提供大方向的辨別原則： 吃水蜜桃有時機 這樣保存最恰當而當果實變軟、香氣濃郁，蒂頭周邊轉黃白色，便是最佳品味時機。鮮享農YA -農糧署建議，新鮮水蜜桃買回家，應先打開箱子，放置陰涼通風處保存1-2天，成熟後則建議以水果泡棉個別包裹，裝入塑膠袋或保鮮盒冷藏，才能享受桃子的香甜多汁好滋味！（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）延伸閱讀：·水蜜桃怎麼挑才甜又多汁？專家授3撇步：果皮紅潤程度 ≠甜度 教你1招完美去皮·水果爛一小塊削掉再吃？ 營養師揪「隱藏陷阱」：小心罹3種癌機率飆