清明連假開始，你們家有吃潤餅嗎？吃潤餅你都加什麼料？

潤餅皮熱量要注意 2片約70大卡

營養師高敏敏分享，外面市售一個潤餅大概350-500大卡，會依據餡料不同有熱量上的差距，而兩片潤餅皮大概等於1/4碗飯（70大卡）。畢竟有時候潤餅不會只吃一個，所以這邊要注意一下。

潤餅食材這樣換 少鹽、少油、更高纖

那到底要麽包才能減少熱量負擔？

1、五花肉、油炸肉：都是屬於高飽和脂肪、熱量高食材

建議替換成→瘦肉、豆乾、雞絲：含優質蛋白，而且少負擔又美味健康。

2、炸蛋酥：吸油量高

建議替換成→煎蛋絲：減少油脂攝取。

3、油麵：澱粉及油脂均高

建議替換成→豆芽菜：膳食纖維，幫助腸胃順暢。

4、酸菜：增添熱量之外，鈉含量也會升高

建議替換成→蔬菜：膳食纖維外還有豐富值化素，除了營養之外也能讓口味更豐富、增加飽足感、飲食更均衡。

5、含糖花生粉：含糖量高

建議替換成→無糖堅果粉：替換之外，也可將份量減半。

（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

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