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胰臟癌往往來得快又急，好發在事業有成的壯年期，令當事人及家庭都措手不及，而且胰臟癌又不像肺癌、胃癌等癌症，有一些可依循的防癌方式。
不過，美國洛杉磯生物醫學研究院發表的研究發現，綠茶的兒茶素有助於預防胰臟癌。研究人員表示，在胰臟癌細胞中加入綠茶萃取物，發現綠茶中的「兒茶素」為生物活性物質，加入後會有抑制胰臟癌細胞的「乳酸脫氫酵素A（LDHA）」的表現，而這種酵素正和癌細胞的增殖生長極有相關性。
除了兒茶素，綠茶萃取物中的草氨酸鹽酵素抑制劑，也具有降低乳酸氫酵素A 的活性，能干擾胰臟癌細胞的新陳代謝，而這些都解釋了綠茶萃取物之所以能抗癌及保健的原因。研究人員表示，這項研究跳脫過去只專注於癌細胞的葡萄糖作用、癌細胞能量平衡等的研究層次，而開啟了從打亂癌細胞代謝平衡來抗癌的全新研究領域。
（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）
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